{"title":"Albert Bichot","description":"\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eCiò che rende unico il vigneto Bichot è la sua organizzazione in \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"65\"\u003esei domini distinti\u003c\/b\u003eOgni tenuta ha il proprio team di viticoltori, la propria cantina e il proprio cantiniere. Questo approccio permette di rispettare l'identità di ogni terroir, come se si trattasse di piccole tenute indipendenti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003eUna costellazione di 6 domini\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eAlbert Bichot possiede circa \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"30\"\u003e107 ettari\u003c\/b\u003e vigneti, distribuiti da nord a sud della Borgogna:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLong-Depaquit,\u003c\/strong\u003e Chablis - Un gioiello di 65 ettari, tra cui il monopole \"La Moutonne\". Vini minerali e cristallini. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eClos Frantin\u003c\/strong\u003e, Côte de Nuits Con sede a Vosne-Romanée. Specializzato in Grands Crus (Chambertin, Richebourg). \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDomaine del Padiglione\u003c\/strong\u003eCosta di Beaune. Con sede a Pommard. Produce vini Corton-Charlemagne e Meursault di grande finezza. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Adelia\u003c\/strong\u003e, Mercurey, 7 ettari nella Côte Chalonnaise, così chiamato in omaggio alla figlia di Albéric Bichot. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDomaine di Rochegrès\u003c\/strong\u003e, Moulin-à-Vent - 5 ettari nel Beaujolais, su terreni di granito rosa ricchi di manganese. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Lupé-Cholet,\u003c\/strong\u003e Nuits-St-Georges - Un'istituzione storica legata alla galassia Bichot.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eImpegno e viticoltura\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eSotto l'impulso di\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"19\"\u003eAlberico Bichot\u003c\/b\u003e, IL domaine ha compiuto un importante cambiamento verso un'agricoltura sostenibile:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCertificazione biologica:\u003c\/b\u003e Quasi tutti i vigneti in Côte de Nuits, La Côte de Beaune e la Côte Chalonnaise sono certificate \u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"116\"\u003eAgricoltura biologica\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eControllo della resa:\u003c\/b\u003e Utilizzo del diradamento delle gemme e della raccolta verde per concentrare la qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePiani:\u003c\/b\u003e Abbandono degli erbicidi e ritorno alla lavorazione del terreno per favorire la vita microbica e un radicamento profondo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\"\u003eLo stile dei vini Bichot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eNonostante la diversità dei terroir, sta emergendo un principio guida (\"il tocco Bichot\"):\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eL'eleganza prima della potenza:\u003c\/b\u003e Le estrazioni sono delicate. L'obiettivo è ottenere la consistenza setosa dei tannini, piuttosto che la loro asprezza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAllevamento sottile:\u003c\/b\u003e Il legno nuovo viene utilizzato con parsimonia (raramente più del 30% nei villaggi) per non mascherare la purezza del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTipicità:\u003c\/b\u003e Uno Chablis da Domaine Long-Depaquit deve avere il sapore del \"sassolino\", mentre un Vosne-Romanée Di Clos Frantin deve esprimere la violetta e la spezia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"15\"\u003eLe trame leggendarie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eIl portafoglio della casa comprende alcuni dei terreni più ambiti al mondo:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"17\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChablis Grand Cru \"La pecora\":\u003c\/b\u003e UN monopole (esclusivo) situato tra \"Les Preuses\" e \"Vaudésir\".\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEchézeaux Grand Cru :\u003c\/b\u003e Appezzamenti di terreno situati nella parte alta della collina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCorton-Charlemagne Grand Cru :\u003c\/b\u003e Un vino bianco di eccezionale potenza e potenziale di invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cblockquote data-path-to-node=\"18\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLo sapevi?\u003c\/b\u003e Albert Bichot è uno degli acquirenti più importanti e abituali della famosa asta di \u003cb data-path-to-node=\"18,0\" data-index-in-node=\"133\"\u003eHospices de Beaune\u003c\/b\u003e, dimostrando il suo profondo impegno nella promozione della Borgogna.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e","products":[{"product_id":"domaine-albert-bichot-petit-chablis-2021","title":"Albert Bichot - Petit Chablis 2021","description":"Il piccolo \u003cstrong\u003eChablis\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e2021\u003c\/strong\u003e Di Domaine Albert Bichot è un invito ad esplorare il \u003cstrong\u003eBorgogna\u003c\/strong\u003eQuesto vino \u003cstrong\u003ebianco\u003c\/strong\u003eDi una freschezza straordinaria, questo vino riflette l'esperienza di una cantina iconica. Lasciatevi sedurre dal suo equilibrio e dalla sua vivacità, perfetti per accompagnare aperitivi e pasti leggeri. Uno Chablis autentico, che promette un'esperienza gustativa indimenticabile.","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"6 x 75cl","offer_id":52425784197467,"sku":"5161-2021-CC-BT-W-6","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/AlbertBichot-PetitChablis2021.png?v=1773166186"},{"product_id":"domaine-du-clos-frantin-chambertin-grand-cru-2017","title":"Albert Bichot - Domaine du Clos Frantin - Chambertin Grand Cru 2017","description":"IL \u003cstrong\u003eChambertin\u003c\/strong\u003e Grand Cru \u003cstrong\u003e2017\u003c\/strong\u003e Di \u003cstrong\u003eDomaine Di Clos Frantin\u003c\/strong\u003e è un vino \u003cstrong\u003erosso\u003c\/strong\u003e Di rara intensità, sublime espressione del suo terroir borgognone. Questo vino della denominazione Chambertin incarna la quintessenza del Pinot Nero, offrendo un'esperienza di degustazione complessa e raffinata. Un grande vino di \u003cstrong\u003eBorgogna\u003c\/strong\u003e Qualcosa da scoprire e assaporare per gli appassionati più esigenti.","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"6 x 75cl","offer_id":52425829122395,"sku":"5279-2017-CC-BT-R-6","price":2214.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/DomaineduClosFrantin-ChambertinGrandCru.png?v=1773160768"},{"product_id":"domaine-du-clos-frantin-chambertin-grand-cru-2018","title":"Albert Bichot - Domaine du Clos Frantin - Chambertin Grand Cru 2018","description":"IL \u003cstrong\u003eChambertin\u003c\/strong\u003e Grand Cru \u003cstrong\u003e2018\u003c\/strong\u003e Di \u003cstrong\u003eDomaine Di Clos Frantin\u003c\/strong\u003e è un vino \u003cstrong\u003erosso\u003c\/strong\u003e Di rara intensità, riflesso del prestigioso terroir borgognone, questo vino della denominazione Chambertin incarna l'eleganza e la complessità dei grandi vini della Borgogna. \u003cstrong\u003eBorgogna\u003c\/strong\u003eUn vino rosso eccezionale, che promette un viaggio sensoriale indimenticabile. Scoprite l'autentica espressione del Pinot Nero in questo terroir unico.","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"6 x 75cl","offer_id":52425829220699,"sku":"5279-2018-CC-BT-R-6","price":3234.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/DomaineduClosFrantin-ChambertinGrandCru.png?v=1773160768"},{"product_id":"domaine-du-clos-frantin-chambertin-grand-cru-2019","title":"Albert Bichot - Domaine du Clos Frantin - Chambertin Grand Cru 2019","description":"IL \u003cstrong\u003eChambertin\u003c\/strong\u003e Grand Cru \u003cstrong\u003e2019\u003c\/strong\u003e Di \u003cstrong\u003eDomaine Di Clos Frantin\u003c\/strong\u003e è un vino \u003cstrong\u003erosso\u003c\/strong\u003e Di \u003cstrong\u003eBorgogna\u003c\/strong\u003e che incarna l'eccellenza. Questo vino della denominazione Chambertin, proveniente da un terroir eccezionale, è pura espressione del Pinot Nero. Un vino rosso potente ed elegante, che riflette la competenza dell'enologo. Domaine Di Clos Frantin.","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"6 x 75cl","offer_id":52425829319003,"sku":"5279-2019-CC-BT-R-6","price":2652.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/DomaineduClosFrantin-ChambertinGrandCru.png?v=1773160768"},{"product_id":"domaine-du-clos-frantin-clos-de-vougeot-grand-cru-2016","title":"Albert Bichot - Domaine du Clos Frantin - Clos-de-Vougeot Grand Cru 2016","description":"IL Clos-de-Vougeot Grand Cru \u003cstrong\u003e2016\u003c\/strong\u003e Di \u003cstrong\u003eDomaine Di Clos Frantin\u003c\/strong\u003e è un vino \u003cstrong\u003erosso\u003c\/strong\u003e di rara intensità, riflesso del suo terroir di origine. Questo \u003cstrong\u003eBorgogna\u003c\/strong\u003e Questo vino eccezionale, proveniente da una denominazione prestigiosa, offre un'esperienza gustativa ricca e complessa. Domaine Di Clos Frantin, rinomato per la sua competenza, ha prodotto qui un vino che delizierà anche i palati più esigenti.","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"6 x 75cl","offer_id":52425829417307,"sku":"5280-2016-CC-BT-R-6","price":1104.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/AlbertBichot-DomaineduClosFrantin-Clos-de-VougeotGrandCru.png?v=1773161919"},{"product_id":"domaine-du-clos-frantin-echezeaux-grand-cru-2020","title":"Albert Bichot - Domaine du Clos Frantin - Echezeaux Grand Cru 2020","description":"IL \u003cstrong\u003eDomaine Di Clos Frantin\u003c\/strong\u003e, situato nel cuore della \u003cstrong\u003eBorgogna\u003c\/strong\u003e, è una vera vetrina del terroir. I suoi vini, provenienti da appezzamenti accuratamente selezionati, riflettono l'autenticità e la ricchezza della loro origine.\u003cstrong\u003eEchereaux\u003c\/strong\u003e Grand Cru \u003cstrong\u003e2020\u003c\/strong\u003e incarna questa filosofia, offrendo un'esperienza sensoriale unica in cui ogni sorso evoca il know-how ancestrale dei viticoltori della regione. Lasciatevi trasportare dalla magia di questo grand cru Borgognone.","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"6 x 75cl","offer_id":52425829581147,"sku":"5281-2020-CC-BT-R-6","price":1416.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 x 150cl","offer_id":52425829679451,"sku":"5281-2020-CB-MG-R-3","price":1413.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/DomaineduClosFrantin-EchezeauxGrandCru2020.png?v=1779356038"},{"product_id":"domaine-du-clos-frantin-vosne-romanee-1er-cru-les-malconsorts-2019","title":"Albert Bichot - Domaine du Clos Frantin - Vosne-Romanée 1er Cru Les Malconsorts 2019","description":"IL \u003cstrong\u003eDomaine Di Clos Frantin\u003c\/strong\u003e firma con questo \u003cstrong\u003eVosne-Romanée\u003c\/strong\u003e 1er Cru I Malconsorts \u003cstrong\u003e2019\u003c\/strong\u003e un vino \u003cstrong\u003erosso\u003c\/strong\u003e di rara intensità. Questa annata, proveniente da un prestigioso terroir di \u003cstrong\u003eBorgogna\u003c\/strong\u003erivela la finezza e la complessità del Pinot Nero. Un vino rosso elegante, che riflette l'eccellenza del Domaine Di Clos Frantin e la denominazione Vosne-Romanée.","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"6 x 75cl","offer_id":52425829777755,"sku":"5282-2019-CC-BT-R-6","price":1224.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/AlbertBichot-DomaineduClosFrantin-Vosne-Romanee1erCruLesMalconsorts.png?v=1773161652"},{"product_id":"domaine-long-depaquit-chablis-2021","title":"Domaine Long-Depaquit - Chablis 2021","description":"IL \u003cstrong\u003eChablis\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e2021\u003c\/strong\u003e Di \u003cstrong\u003eDomaine Long-Depaquit\u003c\/strong\u003e è un'ode alla denominazione. Questo vino \u003cstrong\u003ebianco\u003c\/strong\u003e Asciutto \u003cstrong\u003eBorgogna\u003c\/strong\u003eOriginario di un terroir unico, rivela la freschezza e la mineralità tipiche di Chablis. Domaine Long-Depaquit, rinomata per il rispetto delle tradizioni e l'impegno per la qualità, offre con questa annata un'espressione autentica dello Chardonnay.","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"6 x 75cl","offer_id":52425834234203,"sku":"5328-2021-CC-BT-W-6","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/Chablis_nm_DLD_1706264475.png?v=1773167472"},{"product_id":"domaine-long-depaquit-chablis-grand-cru-blanchots-2019","title":"Domaine Long-Depaquit - Chablis Grand Cru Blanchots 2019","description":"IL \u003cstrong\u003eChablis\u003c\/strong\u003e Grand Cru Blanchots \u003cstrong\u003e2019\u003c\/strong\u003e Di \u003cstrong\u003eDomaine Long-Depaquit\u003c\/strong\u003e è un vino \u003cstrong\u003ebianco\u003c\/strong\u003e di grande finezza, riflesso del suo prestigioso terroir. Situato nel cuore della \u003cstrong\u003eBorgogna\u003c\/strong\u003e, IL domaine Long-Depaquit eccelle nella produzione di vini Chablis espressivi ed eleganti. Grand Cru è un invito a esplorare la ricchezza e la complessità dei vini di Chablis.","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"6 x 75cl","offer_id":52425834398043,"sku":"5329-2019-CC-BT-W-6","price":302.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/ChablisGrandCruLesBlanchots_nm_DLD_1706264447.png?v=1773167582"},{"product_id":"domaine-long-depaquit-chablis-grand-cru-moutonne-2020","title":"Domaine Long-Depaquit - Chablis Grand Cru Moutonne 2020","description":"```json\n{\n  \"short_description\": \"Scopri l'eleganza e la complessità del \u003cstrong\u003eChablis\u003c\/strong\u003e Grand Cru Pecora \u003cstrong\u003e2020\u003c\/strong\u003e Di \u003cstrong\u003eDomaine Long-Depaquit\u003c\/strong\u003eUn vino \u003cstrong\u003ebianco\u003c\/strong\u003e \"Eccezionale, pura espressione del terroir della Borgogna.\"\n  \"description\": \"Le Chablis Grand Cru Moutonne 2020 di Domaine Long-Depaquit è un vino bianco di rara intensità. Grand Cru, situato nel cuore del \u003cstrong\u003eBorgogna\u003c\/strong\u003eOffre un'espressione autentica del terroir di Chablis. Domaine Long-Depaquit, rinomata per il rispetto della tradizione e l'impegno per la qualità, ha prodotto un vino di grande finezza, che promette un'esperienza di degustazione indimenticabile. Un vino che incarna l'eccellenza e il prestigio della denominazione Chablis.\n  \"about_estate\": \"Il Domaine Long-Depaquit, situata nel cuore di Chablis, è un'istituzione borgognona la cui storia risale a diversi secoli fa. Di proprietà della famiglia Bichot, questa domaine prestigioso, si estende su terreni eccezionali, tra cui il famoso Grand Cru Moutonne. Long-Depaquit si è costruita una reputazione di eccellenza grazie al suo approccio rigoroso alla viticoltura e al suo impegno per la qualità. La filosofia di domaine Si basa sul rispetto del terroir, sulla ricerca della pura espressione dello Chardonnay e sulla produzione di vini eleganti e complessi che riflettono fedelmente la loro origine. Ogni bottiglia è il frutto di un know-how ancestrale e di una passione incrollabile per il vino.\n  \"da consumarsi preferibilmente dopo l'anno\": \"2025\",\n  \"da consumarsi preferibilmente entro\": \"2040\",\n  \"caratteristiche_del_vino\": [\n    \"Minerale\",\n    \"Complesso\",\n    \"Fruttato\"\n  ],\n  \"sommelier_opinion\": \"Uno Chablis Grand Cru \"di sorprendente profondità, un'esperienza di gusto che trascende il tempo.\"\n  \"farming_type\": \"sostenibile\",\n  \"varietà_di_uva\": [\n    \"Chardonnay\"\n  ],\n  \"tasting_note_html\": \"Il colore di questo Chablis Grand Cru Moutonne 2020 è di un oro pallido e scintillante. Al naso, rivela aromi complessi di agrumi, fiori bianchi e note minerali. Al palato, l'attacco è vivace e fresco, seguito da una consistenza setosa e da una bella ampiezza. Il finale è lungo e persistente, caratterizzato da una mineralità tipica del terroir di Chablis. Un vino di grande eleganza e rara complessità.\n  \"food_pairing_sentence\": \"Si abbina perfettamente ai frutti di mare, al pesce pregiato o al foie gras saltato in padella.\"\n  \"serving_sentence\": \"Servire tra 12 e 14°C.\",\n  \"vineyard_paragraph_html\": \"Il Grand Cru Moutonne, gioiello della Domaine Long-Depaquit gode di una posizione eccezionale nel cuore di Chablis. Questo terroir unico è caratterizzato da suoli kimmeridgiani, ricchi di fossili marini, che conferiscono ai vini la loro mineralità distintiva. L'esposizione ideale dei vigneti, unita a un climat Il clima fresco e continentale favorisce una maturazione lenta e uniforme dell'uva. Domaine Long-Depaquit presta particolare attenzione alla gestione dei suoi vigneti, praticando una viticoltura sostenibile che rispetta l'ambiente e preserva il carattere unico del terroir. Ogni appezzamento è coltivato con cura, con l'obiettivo di ottenere uve di qualità ottimale, capaci di rivelare tutta la ricchezza e la complessità del terroir. Grand Cru \"Moutonne.\"\n  \"vinification_paragraph_html\": \"Vinificazione presso Domaine Long-Depaquit è prodotto con meticolosa precisione, nel rispetto delle tradizioni borgognone. Le uve vengono raccolte a mano per selezionare solo le migliori. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, consentendo una gestione precisa della temperatura e preservando i delicati aromi dello Chardonnay. Il vino viene poi affinato sulle fecce fini per diversi mesi, aggiungendo complessità e consistenza. Domaine Long-Depaquit privilegia un approccio che prevede interventi minimi, consentendo al terroir di esprimersi appieno nei suoi vini. Ogni fase della vinificazione viene eseguita con cura e competenza, con l'obiettivo di creare uno Chablis unico. Grand Cru Pecore di qualità eccezionale.\"\n  \"owners_paragraph_html\": \"Il Domaine Long-Depaquit appartiene alla famiglia Bichot, una famiglia di commercianti e allevatori di vini della Borgogna la cui storia risale al 1350. Albéric Bichot rappresenta la sesta generazione alla guida di questa prestigiosa maison. La famiglia Bichot si impegna a perpetuare la tradizione e l'eccellenza del... Domaine Long-Depaquit, investendo nella qualità delle vigne e delle strutture. La loro passione per il vino e il loro rispetto per il terroir si riflettono in ogni bottiglia, rendendo lo Chablis Grand Cru Moutonne è un ambasciatore della denominazione e del know-how borgognone.\"\n  \"meta_titolo\": \"Domaine Long-Depaquit - Chablis Grand Cru Dovere","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"6 x 75cl","offer_id":52425834496347,"sku":"5330-2020-CC-BT-W-6","price":894.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 x 150cl","offer_id":52425834561883,"sku":"5330-2020-CC-MG-W-3","price":891.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/Moutonne_nm_DLD_1709046506.png?v=1773166448"},{"product_id":"domaine-long-depaquit-chablis-grand-cru-moutonne-2021","title":"Domaine Long-Depaquit - Chablis Grand Cru Moutonne 2021","description":"```json\n{\n  \"short_description\": \"Scopri l'eleganza e la mineralità di \u003cstrong\u003eChablis\u003c\/strong\u003e Grand Cru Pecora \u003cstrong\u003e2021\u003c\/strong\u003e Di \u003cstrong\u003eDomaine Long-Depaquit\u003c\/strong\u003eUn vino \u003cstrong\u003ebianco\u003c\/strong\u003e eccezionale, promettendo un viaggio culinario indimenticabile nel cuore della \u003cstrong\u003eBorgogna\u003c\/strong\u003e.\",\n  \"description\": \"Le Chablis Grand Cru Moutonne 2021 di Domaine Long-Depaquit è una sublime espressione del terroir di Chablis. Questo vino bianco secco, proveniente da un prestigioso appezzamento, rivela un'intensa mineralità e un'accattivante complessità aromatica. Lasciatevi sedurre dall'eleganza e dalla finezza di questo Grand Cru, riflettendo il know-how e la passione di Domaine Long-Depaquit, un nome essenziale in Borgogna.\",\n  \"about_estate\": \"Il Domaine Long-Depaquit, di proprietà di Albert Bichot, è un gioiello incastonato nel cuore di Chablis. Con una ricca storia e un'esperienza tramandata di generazione in generazione, domaine si estende su terroir eccezionali, tra cui il famoso Grand Cru Moutonne. La filosofia di domaine Si basa sul rispetto della tradizione e sulla ricerca costante dell'eccellenza, per produrre vini bianchi di rara eleganza, che riflettano l'autenticità e la tipicità del terroir di Chablis. Domaine Long-Depaquit è rinomata per il suo impegno nella viticoltura rispettosa dell'ambiente, privilegiando pratiche sostenibili per preservare la ricchezza dei suoi terreni e la qualità delle sue uve. I vini di domaine sono apprezzati per la loro mineralità, freschezza e capacità di invecchiare con grazia.\"\n  \"da consumarsi preferibilmente dopo l'anno\": \"2026\",\n  \"da consumarsi preferibilmente entro\": \"2040\",\n  \"caratteristiche_del_vino\": [\n    \"Minerale\",\n    \"Fruttato\",\n    \"Complesso\"\n  ],\n  \"sommelier_opinion\": \"Uno Chablis Grand Cru \"Di rara profondità ed eleganza, una vera ode al terroir della Borgogna.\"\n  \"farming_type\": \"sostenibile\",\n  \"varietà_di_uva\": [\n    \"Chardonnay\"\n  ],\n  \"tasting_note_html\": \"Questo Chablis Grand Cru Moutonne 2021 si presenta con un colore oro pallido e scintillante. Al naso, sprigiona aromi di frutta bianca, agrumi e delicate note minerali iodate. Al palato è ampio e preciso, sostenuto da un'acidità rinfrescante e da una consistenza setosa. Il finale è lungo e persistente, caratterizzato da una mineralità salina che definisce il carattere unico di questo vino. Grand Cru. Un vino di grande eleganza e notevole complessità.\"\n  \"food_pairing_sentence\": \"Sublime con frutti di mare, pesce pregiato o pollame in salsa cremosa.\"\n  \"serving_sentence\": \"Servire tra 12 e 14°C.\",\n  \"vineyard_paragraph_html\": \"Il Grand Cru Pecora, monopole Di Domaine Long-Depaquit è un terroir eccezionale situato sulla riva destra del fiume Serein. La sua esposizione ideale e il suolo kimmeridgiano, ricco di fossili marini, conferiscono ai vini una mineralità unica e un'incomparabile complessità aromatica. climat Il clima fresco e secco di Chablis favorisce una maturazione lenta e uniforme delle uve, preservandone la freschezza e l'acidità. Domaine Long-Depaquit presta particolare attenzione alla gestione del suo vigneto, privilegiando pratiche colturali rispettose dell'ambiente e limitando l'uso di fitofarmaci. La vendemmia viene effettuata manualmente per selezionare le uve migliori e preservarne l'integrità. Il terroir di Moutonne è un vero e proprio paradiso per lo Chardonnay, che gli consente di esprimersi appieno e di dare vita a vini di grande eleganza e rara complessità.\n  \"vinification_paragraph_html\": \"La vinificazione dello Chablis Grand Cru Moutonne 2021 è prodotto con la massima cura, nel rispetto della tradizione borgognona. Le uve vengono pressate delicatamente e il mosto fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per preservare gli aromi e la freschezza del vino. L'affinamento prosegue sulle fecce fini per diversi mesi, consentendo al vino di acquisire complessità e consistenza. Domaine Long-Depaquit favorisce un invecchiamento discreto, per non mascherare l'espressione del terroir e preservare la mineralità caratteristica di questo Grand Cru. L'imbottigliamento viene effettuato con la massima cura, dopo una leggera filtrazione per garantire la stabilità del vino. Chablis Grand Cru Moutonne 2021 è un vino da invecchiamento, capace di migliorare con il tempo e di rivelare tutta la sua complessità dopo alcuni anni di invecchiamento in cantina.\n  \"owners_paragraph_html\": \"Il Domaine Long-Depaquit appartiene alla famiglia Bichot, rinomata azienda vinicola della Borgogna fondata nel 1831. Albert Bichot, a capo dell'azienda, perpetua la tradizione di famiglia con passione e impegno. La famiglia Bichot si impegna a preservare i terroir della Borgogna.","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"3 x 150cl","offer_id":52425834692955,"sku":"5330-2021-CC-MG-W-3","price":891.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/Moutonne_nm_DLD_1709046506.png?v=1773166448"},{"product_id":"albert-bichot-chateau-gris-nuits-saint-georges-1er-cru-2018","title":"Albert Bichot - Château-Gris Nuits-Saint-Georges 1er Cru 2018","description":"IL \u003cstrong\u003eNuits-Saint-Georges\u003c\/strong\u003e 1er Cru Château-Grigio \u003cstrong\u003e2018\u003c\/strong\u003e Il vino di Albert Bichot è un \u003cstrong\u003erosso\u003c\/strong\u003e Eccezionale, pura espressione del terroir della Borgogna. Questo vino riflette l'impegno del \u003cstrong\u003eCasa Albert Bichot\u003c\/strong\u003e per produrre vini di alta qualità, rispettosi dell'ambiente e della tradizione. Un vino rosso che piacerà agli amanti del vino \u003cstrong\u003eBorgogna\u003c\/strong\u003e alla ricerca di autenticità e finezza.","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"6 x 75cl","offer_id":52425969238363,"sku":"5445-2018-CC-BT-R-6","price":432.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/NSG1C_nm_CG_1709046407.png?v=1773165932"},{"product_id":"albert-bichot-chambolle-musigny-2019","title":"Albert Bichot - Chambolle-Musigny 2019","description":"```json\n{\n  \"short_description\": \"Scopri l'eleganza del \u003cstrong\u003eChambolle-Musigny\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e2019\u003c\/strong\u003e Il vino di Albert Bichot \u003cstrong\u003erosso\u003c\/strong\u003e Di \u003cstrong\u003eBorgogna\u003c\/strong\u003e Raffinato. Lasciatevi sedurre dalla sua finezza e dal suo eccezionale bouquet aromatico.\n  \"descrizione\": \"Il Chambolle-Musigny Il 2019 di Albert Bichot è un'ode alla Borgogna. Questo vino rosso, proveniente dalla prestigiosa denominazione di Chambolle-Musigny, Incarna eleganza e raffinatezza. \u003cstrong\u003eCasa Albert Bichot\u003c\/strong\u003eGrazie alla sua tradizione e alla sua competenza, questa cantina ha prodotto un vino di grande complessità aromatica, che riflette un terroir unico. Un must per gli amanti dei vini della Borgogna.\n  \"about_estate\": \"La Maison Albert Bichot, fondata nel 1831 a Beaune, è un'istituzione borgognona. Da sei generazioni, perpetua la tradizione e l'eccellenza dei vini della Borgogna. Da Chablis al Côte de Nuits, Dalla Côte de Beaune al Beaujolais, Albert Bichot possiede vigneti prestigiosi e collabora a stretto contatto con viticoltori partner. La filosofia della casa si basa sul rispetto del terroir, sulla ricerca dell'autenticità e sulla ricerca dell'eccellenza. Ogni vino riflette la sua denominazione, il suo... climat e la sua annata, offrendo un'esperienza di degustazione unica e memorabile. Albert Bichot è oggi uno dei più importanti commercianti e produttori di vino della Borgogna, rinomato per la qualità e la diversità dei suoi vini.\n  \"da consumarsi preferibilmente dopo l'anno\": \"2024\",\n  \"da consumarsi preferibilmente entro\": \"2035\",\n  \"caratteristiche_del_vino\": [\n    \"Fruttato\",\n    \"Complesso\",\n    \"Floreale\"\n  ],\n  \"sommelier_opinion\": \"Un Chambolle-Musigny \"Di rara eleganza, un vero e proprio merletto di frutti rossi e fiori, impreziosito da una struttura setosa e da un finale persistente.\"\n  \"farming_type\": \"sostenibile\",\n  \"varietà_di_uva\": [\n    \"Non divulgato\"\n  ],\n  \"tasting_note_html\": \"\u003cdiv\u003eQuesto Chambolle-Musigny L'annata 2019 rivela una veste rubino brillante. Al naso, offre un bouquet complesso di frutti rossi freschi, violetta e sottili note speziate. Al palato, l'attacco è morbido ed elegante, con tannini setosi e una bella freschezza. Il finale è lungo e persistente, lasciando una delicata impronta di frutta e fiori. Un vino di grande finezza e splendida complessità.\u003c\/div\u003e\",\n  \"food_pairing_sentence\": \"Si abbina perfettamente a pollame pregiato, selvaggina da penna o formaggi delicati.\"\n  \"serving_sentence\": \"Servire tra 16 e 18°C.\",\n  \"vineyard_paragraph_html\": \"\u003cp\u003eIL Chambolle-Musigny si trova nel cuore del Côte de Nuits, fra Morey-Saint-Denis e Vougeot. Il terroir di Chambolle-Musigny è rinomato per il suo terreno calcareo, ideale per il Pinot Nero. climat Il clima è temperato, con estati calde e inverni freddi, favorendo una maturazione lenta e uniforme delle uve. I vini di Chambolle-Musigny sono spesso considerati i più femminili ed eleganti tra Côte de Nuits, grazie alla loro finezza, complessità aromatica e consistenza setosa. Il terroir segreto della Maison Albert Bichot conferisce un carattere unico a questo Chambolle-Musigny 2019, che rispecchia l'espressione autentica della sua denominazione.\u003c\/p\u003e\",\n  \"winemaking_paragraph_html\": \"\u003cp\u003eIl processo di vinificazione Chambolle-Musigny L'annata 2019 di Albert Bichot è realizzata con la massima cura, nel rispetto delle tradizioni borgognone. Le uve vengono raccolte a mano e rigorosamente selezionate. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox, con un controllo preciso della temperatura per preservare gli aromi e la freschezza del frutto. Il vino viene affinato in botti di rovere francese, in parte nuove, per conferire complessità e struttura. Il periodo di invecchiamento non viene comunicato, consentendo al vino di svilupparsi appieno e raggiungere il suo pieno potenziale. Dopo l'invecchiamento, il vino viene imbottigliato e lasciato riposare in cantina per alcuni mesi prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\",\n  \"owners_paragraph_html\": \"Maison Albert Bichot è un'azienda familiare indipendente, attualmente gestita da Albéric Bichot, che rappresenta la sesta generazione. Egli perpetua con passione la tradizione familiare e la filosofia della casa, dando priorità alla qualità, all'autenticità e al rispetto del terroir. Albéric Bichot si circonda di un team di professionisti qualificati e appassionati che condividono la sua visione e il suo impegno per l'eccellenza. Maison Albert Bichot è un attore di spicco nel panorama vinicolo della Borgogna, rinomato per la qualità dei suoi vini e per il suo ruolo nella promozione della Borgogna in tutto il mondo.\"\n  \"meta_title\": \"Albert Bichot - Chambolle-Musigny 20","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"6 x 75cl","offer_id":52425969336667,"sku":"5446-2019-CC-BT-R-6","price":426.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/ab-chambollemusigny.png?v=1779355902"},{"product_id":"albert-bichot-chambolle-musigny-1er-cru-les-amoureuses-2018","title":"Albert Bichot - Chambolle-Musigny 1er Cru les Amoureuses 2018","description":"IL \u003cstrong\u003eChambolle-Musigny\u003c\/strong\u003e 1er Cru Gli amanti \u003cstrong\u003e2018\u003c\/strong\u003e Il vino di Albert Bichot è un \u003cstrong\u003erosso\u003c\/strong\u003e di rara eleganza, riflesso del suo terroir eccezionale in \u003cstrong\u003eBorgogna\u003c\/strong\u003eQuesto vino incarna la passione e la competenza del \u003cstrong\u003eCasa Albert Bichot\u003c\/strong\u003eRiconosciuto per il suo impegno verso la qualità e l'autenticità, questo vino piacerà agli amanti dei vini pregiati della Borgogna.","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"6 x 75cl","offer_id":52425969467739,"sku":"5447-2018-CC-BT-R-6","price":1794.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/ChambolleMusigny1CAmoureuses_nm_AB_1706280240.png?v=1773165622"},{"product_id":"albert-bichot-charmes-chambertin-grand-cru-2017","title":"Albert Bichot - Charmes Chambertin Grand Cru 2017","description":"IL \u003cstrong\u003eCharmes-Chambertin Grand Cru\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e2017\u003c\/strong\u003e del \u003cstrong\u003eCasa Albert Bichot\u003c\/strong\u003e è un vino \u003cstrong\u003erosso\u003c\/strong\u003e di rara eleganza, riflesso del suo prestigioso terroir in \u003cstrong\u003eBorgogna\u003c\/strong\u003e. 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Questo Grand Cru, Proveniente da un appezzamento di terreno eccezionale, questo vino offre un'esperienza di degustazione ricca e complessa. La Maison Albert Bichot, attingendo alla sua tradizione e competenza, ha creato un'annata degna delle tavole più raffinate.","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"6 x 75cl","offer_id":52425969828187,"sku":"5450-2019-CC-BT-R-6","price":1782.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/GriotteChambertinGC_nm_AB_1706281933.png?v=1773165456"},{"product_id":"domaine-du-clos-frantin-richebourg-grand-cru-2019","title":"Albert Bichot - Domaine du Clos Frantin - Richebourg Grand Cru 2019","description":"IL \u003cstrong\u003eRichebourg Grand Cru\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e2019\u003c\/strong\u003e Di \u003cstrong\u003eDomaine Di Clos Frantin\u003c\/strong\u003e è un vino \u003cstrong\u003erosso\u003c\/strong\u003e di rara intensità e complessità. 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