{"title":"Castillon Côtes de Bordeaux","description":"\u003cp\u003eIl nome \u003cstrong\u003eCastillon\u003c\/strong\u003e è stato creato nel 1935. Si basa su tre tipi di terreno: ghiaioso, argilloso e calcareo (con una transizione argilloso-calcareo), e si trova nella continuità di Saint-Émilion, sulla riva destra. Dal 2008, Castillon si è unito ad altre tre Côtes Bordelaises ed è diventato il\u003cstrong\u003eAOC Castillon-Côtes de Bordeaux\u003c\/strong\u003eche si estende per circa 3.000 ettari. I principali vitigni coltivati sono, in ordine di importanza, Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. Qui troverete quindi esclusivamente vini rossi, eleganti e generosi, accessibili anche in gioventù ma con un buon potenziale di invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003ca href=\"\/collections\/bordeaux-clos-puy-arnaud\" title=\"Clos Puy Arnaud - cavissima\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eClos Puy Arnaud\u003c\/a\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIL \u003cstrong\u003eClos Puy Arnaud\u003c\/strong\u003e viene effettuata utilizzando metodi di agricoltura biologica e biodinamica\u003cstrong\u003e Thierry Valette\u003c\/strong\u003eAppartiene alla famiglia da quattro generazioni. I tre vitigni della denominazione sono coltivati e utilizzati per la produzione del grand vin. Dopo la vendemmia manuale, viene affinato per sette mesi in botti, poi per dodici mesi in vasche di cemento. È un vino intenso, fruttato ed equilibrato che può essere conservato in cantina per 10-15 anni; se desiderate berlo giovane, vi consigliamo di decantarlo prima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIL \u003ca href=\"\/collections\/bordeaux-clos-puy-arnaud\" title=\"Clos Puy Arnaud - cavissima\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eClos Puy Arnaud\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/collections\/bordeaux-clos-puy-arnaud\" title=\"Clos Puy Arnaud - cavissima\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e produce anche le annate Les Ormeaux, Pervenche e Bistrot.\u003cbr\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eGli Olmi\u003c\/strong\u003e Questo vino è prodotto con uve Merlot e Cabernet Franc. Affina per circa sei mesi, parte in botti di rovere e parte in vasche di cemento. È fresco e molto saporito, con tannini succosi. Può essere degustato due anni dopo la produzione e conservato in cantina per sette-otto anni.\u003cbr\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003ePervinca\u003c\/strong\u003e Questo è un vino pensato per essere bevuto presto, ma attenzione, è un gioiello! È prodotto con i tre vitigni consentiti. Il vino viene affinato per sei mesi, tre quarti in vasche di cemento e un quarto in orci di terracotta. Può essere gustato subito dopo l'imbottigliamento e si conserva per circa cinque anni. Nel calice, il suo splendido colore rubino è invitante, al naso emana aromi di frutta rossa e floreali, e al palato è setoso, fruttato e speziato con tannini fini.\u003cbr\u003eFinalmente, la cuvée \u003cstrong\u003eBistro\u003c\/strong\u003e Disponibile anche subito dopo l'imbottigliamento, è consigliabile consumarlo entro l'anno. Prodotto con uve Merlot e Cabernet Franc e affinato per tre mesi in vasche di acciaio inox, è un vino fruttato e di facile beva, con aromi di piccoli frutti rossi e neri, un attacco fresco e tannini succosi, che lo rendono un accompagnamento perfetto per piatti estivi come le carni alla griglia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003ca href=\"\/collections\/bordeaux-chateau-d-aiguilhe\" title=\"Château d'Aiguilhe - cavissima\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eChâteau d'Aiguilhe\u003c\/a\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCiò che oggi chiamiamo il \u003cstrong\u003eChâteau d'Aiguilhe\u003c\/strong\u003eFu, alla sua creazione nel XIII secolo, una fattoria fortificata. Dopo la Guerra dei Cent'anni, il Château appartiene alla famiglia \u003cstrong\u003eLeberthon\u003c\/strong\u003epoi viene venduto a Etienne \u003cstrong\u003eMartineau\u003c\/strong\u003e poco prima della Rivoluzione. Quest'ultima allargò la domaine e in effetti, una vasta tenuta di 400 ettari. domaine rimase in famiglia fino al 1920, e fu acquistato da \u003cstrong\u003eStephan von Neipperg\u003c\/strong\u003e nel 1998. Oggi il domaine fa quindi parte del \u003cstrong\u003eVigneti dei Conti von Neipperg\u003c\/strong\u003ee si estende su 111 ettari, di cui 50 vitati. Il vigneto è prevalentemente esposto a sud e coltivato con metodi sostenibili, secondo la filosofia biodinamica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIL Château prodotto oltre al grande vino, un second vin vino rosso e bianco. Per gustarli al meglio, consigliamo di attendere 4-5 anni prima di aprire queste bottiglie.\u003cbr\u003eIl grande vino è \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/bordeaux-chateau-d-aiguilhe\" title=\"Château d'Aiguilhe - cavissima\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eChâteau d'Aiguilhe\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/collections\/bordeaux-chateau-d-aiguilhe\" title=\"Château d'Aiguilhe - cavissima\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003eÈ prodotto principalmente con uve Merlot e Cabernet Franc, provenienti da viti di circa trent'anni. Dopo la vendemmia manuale, la vinificazione avviene in tini di legno e cemento, e il vino viene poi affinato per 15-18 mesi in botti. È un vino dal naso pulito, dal palato diretto e dalla piacevole persistenza.\u003cbr\u003eIL second vin il suo nome \u003cstrong\u003eSignore d'Aiguilhe\u003c\/strong\u003eProdotto con le stesse uve del fratello maggiore, viene poi invecchiato per 15-20 mesi in botti di rovere. È un vino potente e intenso, con aromi di piccoli frutti rossi e neri. Al palato, è strutturato e con un finale fresco. I tannini ben integrati sono una piacevole caratteristica. Si abbina molto bene a carni rosse alla griglia, come una costata di manzo.\u003cbr\u003eFinalmente, \u003cstrong\u003eIl Bianco d'Aiguilhe\u003c\/strong\u003e è il vino bianco secco della domaine, di nome \u003cstrong\u003eBordeaux bianco\u003c\/strong\u003eProdotto esclusivamente con uve Sauvignon Blanc, è fresco e fruttato al naso, con sentori agrumati. Al palato, la frutta e la freschezza si ritrovano, con note agrumate completate da sentori di frutta esotica.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/it.cavissima.ch\/collections\/bordeaux-castillon-cotes-de-bordeaux.oembed","provider":"Cavissima","version":"1.0","type":"link"}