{"title":"Maury","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eIl Maury DOP \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMaury\u003c\/strong\u003e è una denominazione di origine protetta a nord-ovest di Perpignan nella \u003cstrong\u003ePirenei Orientali\u003c\/strong\u003eNoto principalmente come vino naturalmente dolce, il Maury esiste anche in versione rossa ferma e secca. Dal 2011, all'interno della denominazione Maury AOP sono stati distinti due tipi di vino, il \u003cstrong\u003eMaury dolce e Maury secco\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eIl vino naturalmente dolce di Maury e la sua vinificazione\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eIL\u003cstrong\u003e Dolce Maury\u003c\/strong\u003e Si riferisce ai vini naturalmente dolci con un contenuto di zucchero residuo più elevato rispetto ad altri vini. Questi vini sono prodotti dal suo vitigno preferito, il \u003cstrong\u003egrenache nero\u003c\/strong\u003eSono anche chiamati \u003cstrong\u003e“vini fortificati”\u003c\/strong\u003eLa mutazione avviene durante il processo di vinificazione e consiste nell'interruzione della fermentazione per aggiungere alcol distillato. \u003cbr\u003eIL \u003cstrong\u003eVino dolce naturale Maury\u003c\/strong\u003e Questo vino è prodotto mediante fortificazione durante la fermentazione. I mosti devono contenere almeno 252 grammi di zucchero per litro. La fortificazione viene effettuata utilizzando un alcol di vino con una gradazione alcolica minima del 96%. Tra il 5 e il 10% di questo alcol viene aggiunto al mosto entro il 31 dicembre dell'anno della vendemmia. Grazie a questa fortificazione, i vini mantengono gli zuccheri naturali dopo la fermentazione. La gradazione alcolica è compresa tra il 15 e il 18%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIL \u003cstrong\u003eDolce Maury\u003c\/strong\u003e Vengono spesso apprezzati come vini da dessert, abbinandosi perfettamente a dessert al cioccolato, crostate di frutta e formaggi erborinati. \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCavissima.com\u003c\/span\u003eVi proponiamo una selezione di Maury Doux provenienti dai migliori produttori della regione, per garantirvi un'esperienza di gusto unica e indimenticabile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eIl Maury secco\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eIL \u003cstrong\u003eMaury sec\u003c\/strong\u003e ha ottenuto il suo AOC nel 2011. Questi sono\u003cstrong\u003e vini potenti\u003c\/strong\u003e, con note di frutta nera e gariga.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDolci o secchi, i vini di Maury offrono un \u003cstrong\u003epotenziale di stoccaggio eccezionale\u003c\/strong\u003eL'equilibrio tra frutto, potenza e freschezza è assicurato, conferendo ai vini della denominazione una notevole complessità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003ca href=\"\/collections\/sud-ouest-domaine-cauhape\"\u003eDomaine Mas Amiel\u003c\/a\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVi invitiamo a scoprire i vini di\u003cstrong\u003e Mas Amiel\u003c\/strong\u003e. Questo domaine Mythique è rinomata a livello internazionale per la qualità dei suoi vini naturalmente dolci. Sono prodotti con il metodo tradizionale della fortificazione e invecchiati in botti di rovere per diversi anni. domaine è storica, esiste dal 1816 ed è oggi gestita da \u003cstrong\u003eOlivier Decelerazione\u003c\/strong\u003eI 170 ettari di vigneti sono adagiati ai piedi del \u003cstrong\u003ePirenei\u003c\/strong\u003e e si sono affermati come punto di riferimento internazionale per Maury. Il team di domaine Valorizza il suo patrimonio storico, la diversità dei suoi terroir e dà il giusto riconoscimento ai suoi vini secchi, vini che meritano anch'essi di essere scoperti. \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCavissima.com\u003c\/span\u003eSiamo orgogliosi di offrire una selezione di questi vini eccezionali, come la cuvée \"Maury Vintage\" e la cuvée \"Terre Rare\", per offrire ai nostri clienti un'esperienza di gusto unica e indimenticabile.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/it.cavissima.ch\/collections\/languedoc-roussillon-maury.oembed","provider":"Cavissima","version":"1.0","type":"link"}