{"title":"Riesling","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e désigne avant tout un \u003cstrong\u003ecépage spécifique d’Alsace\u003c\/strong\u003e. Par extension, les vins produits à partir de ces raisins portent le même nom. Ce sont des \u003cstrong\u003evins blancs secs\u003c\/strong\u003e qui peuvent vieillir plusieurs décennies. La robe est jaune pâle avec des reflets verts, le nez est fin et racé, il peut évoquer les fruits à chair blanche, les fleurs ou encore les agrumes. La bouche est vive et ample avec une acidité fine. Le \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e se marie très bien aux crustacés, à un poisson à la crème ou même au caviar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003ca href=\"\/fr\/collections\/alsace-schoenheitz\"\u003e\u003cspan\u003eDomaine Schoenheitz\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe\u003cstrong\u003e domaine Schoenheitz\u003c\/strong\u003e a marqué la renaissance du vignoble à Wihr-au-Val, dans la vallée de Munster. C’est en effet \u003cstrong\u003eHenri Schoenheitz\u003c\/strong\u003e père qui a entrepris d’y défricher et \u003cstrong\u003ereplanter la vigne\u003c\/strong\u003e dans les années 1970. La \u003cstrong\u003epremière vinification\u003c\/strong\u003e est faite en 1980 par Henri fils et son épouse, et ce sont toujours eux qui mènent le \u003cstrong\u003edomaine en viticulture raisonnée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine produit plusieurs Riesling. Le premier est fleuri au nez, avec des notes minérales et citronnées. La bouche est fruitée et généreuse, on retrouve le citron en finale. Les cuvées Herrenreben et Linsenberg sont issues de lieux-dits, terroirs spécifiques travaillés comme des grands crus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003ca href=\"\/fr\/collections\/alsace-rene-mure\"\u003e\u003cspan\u003eDomaine René Muré \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003efamille Muré\u003c\/strong\u003e cultive la \u003cstrong\u003evigne en Alsace\u003c\/strong\u003e depuis 12 générations et aujourd’hui, le \u003cstrong\u003edomaine René Muré\u003c\/strong\u003e est un incontournable de la région. Ce sont maintenant Véronique et Thomas, les enfants de René, qui ont repris la gestion du vignoble. Cette famille a depuis 1935 le monopole du \u003cstrong\u003eClos Saint Landelin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003edomaine René Muré\u003c\/strong\u003e propose \u003cstrong\u003eplusieurs types de vin\u003c\/strong\u003e. Il y a tout d’abord ceux issus de terroirs : le \u003cstrong\u003eCôte de Rouffach Riesling\u003c\/strong\u003e a une robe or pâle avec des reflets verts, des arômes de citron vert et en bouche, d’ananas. C’est un \u003cstrong\u003evin blanc sec\u003c\/strong\u003e et nerveux. Le \u003cstrong\u003eClos Saint Landelin Riesling\u003c\/strong\u003e a lui aussi une robe jaune pâle aux reflets verts. Le nez est ciselé, évoquant les agrumes et la pêche. La bouche est fraîche, fruitée et très élégante. Le \u003cstrong\u003eClos Saint Landelin Vendanges Tardives\u003c\/strong\u003e est un vin demi-sec, fruité, à la bouche ample et douce. La Sélection de Grains Nobles du \u003cstrong\u003eClos Saint Landelin\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e est un véritable nectar. Ce \u003cstrong\u003evin blanc moelleux\u003c\/strong\u003e exhale les fruits jaunes et le miel, avec également des notes toastées. Il peut se garder très longtemps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEnfin, le \u003cstrong\u003eRiesling Signature\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003evin frais et fruité\u003c\/strong\u003e qui exprime pleinement le \u003cstrong\u003ecaractère du cépage\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/it.cavissima.ch\/fr\/collections\/alsace-riesling.oembed","provider":"Cavissima","version":"1.0","type":"link"}