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Château Cos d'Estournel 1986

    Château Cos d'Estournel 1986

    Bordeaux • Saint-Estèphe • 2ème Grand Cru Classé • Rouge

    CHF 411.00 TTC
    CHF 411.00 TTC
    CHF 548.00 / Litre
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    Millésimes disponibles

    Description

    Le Château Cos d'Estournel, 2ème Grand Cru Classé de Saint-Estèphe, est une référence incontournable du Bordelais. Situé sur un terroir unique, il se distingue par ses vins riches et complexes, issus de cépages nobles. Le millésime 1986, avec un assemblage de cabernet sauvignon, de merlot et de cabernet franc, incarne l'harmonie parfaite entre élégance et structure. 

    Notations

    Notations

    • Parker (WA) 92/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Rouge profond aux reflets tuilés.
    Nez : Un bouquet complexe de fruits noirs, d'épices et de notes terreuses.
    Bouche : Ronde et veloutée, dévoilant des tanins fondus et une belle acidité.
    Finale : Longue et persistante, avec des nuances de cacao et de réglisse.

    Accords mets & vin

    Idéal avec un magret de canard aux cerises ou un fromage affiné.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble de Château Cos d'Estournel s'étend sur 91 hectares, bénéficiant d'un sol argilo-calcaire exceptionnel qui favorise l'expression des cépages. Le climat océanique tempéré permet une maturation optimale des raisins, tout en préservant la fraîcheur. Les vignes, âgées en moyenne de 35 ans, sont cultivées avec soin pour garantir une qualité constante. Ce terroir unique est le fruit de l'histoire et du savoir-faire des vignerons, qui travaillent en harmonie avec la nature.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui, le Château Cos d'Estournel est dirigé par Michel Reybier, passionné par l'art de la viticulture. Sous sa direction, le domaine a su allier tradition et innovation, tout en préservant l'héritage de son fondateur. Michel Reybier a pour ambition d'élever les vins du château à un niveau d'excellence, en respectant l'environnement et en adoptant des pratiques durables. Sa vision est de faire de Cos d'Estournel un vin emblématique, reflet de son terroir et de son histoire.

    Vinification et élevage

    La vinification au Château Cos d'Estournel est un art. Les raisins, récoltés manuellement, sont égrappés et foulés avec délicatesse. La fermentation alcoolique s'effectue en cuves thermorégulées pour préserver les arômes. L'élevage, qui dure environ 18 mois, se fait en barriques de chêne, dont 50% sont neuves. Ce processus minutieux permet d'affiner le vin, d'enrichir sa palette aromatique et d'harmoniser les tannins. Chaque étape, du vignoble à la bouteille, est pensée pour offrir un vin d'une grande élégance.

    Cos d'Estournel

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    L'avis de l'équipe

    Un vin de caractère et de grandeur, déployant une puissance majestueuse, des arômes épicés et une longueur exceptionnelle en bouche.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2000 à 2036

    Profil du vin

    • Complexe
    • charpenté
    • épicé