94-95 B&D
Château Olivier 2025
  • Primeurs

Château Olivier 2025

Bordeaux • Pessac-Léognan • Grand Cru Classé • Rouge

CHF 152.40 TTC
CHF 152.40 TTC
CHF 33.87 / Litre
Conditionnement : 6 x 75CL - Caisse Bois

Primeurs - Livraison début 2028

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Description

Le Château Olivier, situé à Pessac-Léognan, est un Grand Cru Classé reconnu pour son terroir d'exception. Ce domaine, riche d'une histoire séculaire, s'épanouit au cœur de Bordeaux, offrant des vins élégants et raffinés. Le Château Olivier se distingue par sa capacité à allier tradition et modernité, produisant des crus qui reflètent l'authenticité de leur terre. Les vins de ce domaine sont le fruit d'une passion pour la viticulture, où chaque bouteille raconte l'histoire de son terroir.
Notations

Notations

  • Bettane & Desseauve 94-95/100
  • James Suckling 93-95/100
Producteur

Producteur

Le vignoble du Château Olivier s'étend sur des sols argilo-calcaires, qui apportent une grande minéralité aux vins. Le climat océanique tempéré de la région favorise une maturation optimale des raisins, permettant d'obtenir des arômes concentrés et une belle structure. Les vignes, entretenues avec soin, bénéficient d'une attention particulière, garantissant une qualité exceptionnelle. La diversité des parcelles contribue à la complexité des vins, chaque cuvée étant le reflet d'un terroir unique et d'un savoir-faire ancestral.

Propriétaire et histoire

Aujourd'hui, le Château Olivier est dirigé par une équipe passionnée qui perpétue l'héritage familial de la famille Bethmann avec dévouement. Les propriétaires actuels mettent un point d'honneur à respecter l'environnement tout en innovant pour améliorer la qualité de leurs vins. Leur philosophie repose sur l’harmonie entre tradition et modernité, cherchant à produire des vins qui expriment véritablement leur terroir. Grâce à leur vision, le Château Olivier continue d’écrire son histoire, en offrant des crus qui séduisent les amateurs et les connaisseurs du monde entier.

Vinification et élevage

La vinification au Château Olivier s'effectue avec un respect total des traditions tout en intégrant des techniques modernes. Les raisins sont soigneusement récoltés à la main et sélectionnés pour garantir la qualité. Après une fermentation en cuves thermorégulées, le vin est élevé en fûts de chêne, permettant une intégration harmonieuse des arômes. L'élevage se prolonge pendant plusieurs mois, offrant au vin une structure équilibrée et une belle complexité. Ce processus minutieux révèle toute la richesse du terroir et la personnalité unique de chaque millésime.

Château Olivier

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  • Température de service 16–18 °C