Domaine Jean-Marie Bouzereau - Bourgogne Côte dOr Rouge 2020
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Domaine Jean-Marie Bouzereau - Bourgogne Côte dOr Rouge 2020

Bourgogne • Bourgogne • Rouge

CHF 110.00 TTC
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Description

Le Bourgogne Côte d'Or Rouge 2020 du Domaine Jean-Marie Bouzereau est une invitation à explorer la Bourgogne. Ce vin rouge, issu d'un domaine familial réputé, incarne la fraîcheur et l'élégance des vins de la Côte d'Or. Un Bourgogne rouge qui ravira les amateurs de vins fins et fruités, parfait pour accompagner vos moments de convivialité.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Ce Bourgogne Côte d'Or Rouge 2020 dévoile une robe rubis éclatante. Au nez, il exhale des arômes de fruits rouges frais (cerise, framboise) avec une pointe d'épices douces. La bouche est souple et fruitée, avec une belle fraîcheur et des tanins soyeux. La finale est persistante et agréable, laissant une impression de gourmandise. Un vin rouge léger et fruité, parfait pour les occasions conviviales.

Accords mets & vin

Parfait avec des charcuteries fines, des viandes blanches grillées ou un plateau de fromages légers.
Producteur

Producteur

Le vignoble du Domaine Jean-Marie Bouzereau bénéficie d'une situation privilégiée sur la Côte d'Or, au cœur de la Bourgogne. Le domaine s’étend sur neuf hectares entre les villages de Volnay, Pommard et Beaune pour les rouges, et les villages de Meursault et Puligny-Montrachet pour les blancs. La vendange se fait manuellement lorsque les raisins sont à maturité (sans sur-maturité).

Propriétaire et histoire

La famille Bouzereau cultive la vigne à Meursault depuis plus de dix générations. Jean-Marie Bouzereau s’est installé en 1994 en reprenant une partie du domaine familial. Avec ses deux grands-pères vignerons, l’un sur Meursault et l’autre sur Volnay, Jean-Marie Bouzereau est riche de ce patrimoine familial de la vigne et du vin. Après ses études au CFPPA de Beaune, il décide de partir faire un stage dans un domaine viticole aux États-Unis pendant six mois, puis dans un domaine australien. Enrichi par ces expériences diverses et par de nombreuses rencontres, il s’installe à Meursault à la suite de son père, Pierre Bouzereau-Emonin.

Vinification et élevage

La vinification au Domaine Jean-Marie Bouzereau est réalisée avec une attention particulière afin de préserver la qualité des raisins et l'expression du terroir.
Les rouges sont triés et égrappés, puis macèrent quelques jours avant le départ de la fermentation sans levurage. La cuvaison dure une quinzaine de jours. Ensuite, l’élevage se fait en fûts pendant une durée variable selon les cuvées et les millésimes. La mise en bouteille se fait sans filtration.

Découvrir Domaine Jean-Marie Bouzereau

L'avis de l'équipe

Un Bourgogne rouge charmeur, tout en finesse et en fruit, qui séduit par sa fraîcheur et son équilibre. Un vin plaisir par excellence!

  • Température de service 14–16 °C

  • Apogée 2023 à 2028

Profil du vin

  • Fruité
  • Frais
  • Léger