{"product_id":"dominus-estate-dominus-2021-napa-valley","title":"Dominus Estate - Dominus 2021 - Napa Valley","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eReconnu pour sa complexité et son équilibre, Dominus démontre le potentiel d'un vin produit sur un terroir exceptionnel. \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e100\/100 pts LISA PERROTTI-BROWN, THE WINE INDEPENDENT\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e« \u003ci\u003eUn \u003cstrong\u003evin étonnant\u003c\/strong\u003e qui témoigne d'une époque et d'un lieu, un cabernet de Napa de plus de 50 ans \u003cstrong\u003eà déguster de génération en génération\u003c\/strong\u003e\u003c\/i\u003e\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e»\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e100\/100 pts JEB DUNNUCK\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e« \u003ci\u003e\u003cstrong\u003eL'un des légendaires Dominus\u003c\/strong\u003e, incontestablement dans la même ligue que les 2018, 2016, 2015, 2013, 2010 et 1991, et à mon avis, \u003cstrong\u003ele vin ne peut tout simplement pas être meilleur.\u003c\/strong\u003e\u003c\/i\u003e»\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e100\/100 pts DECANTER\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ci\u003e« \u003cstrong\u003eSuperbement aromatique, poli et équilibré.\u003c\/strong\u003e Les tanins sont denses, souples et extrêmement longs, avec une belle qualité veloutée. La mûre, la prune épicée et la cerise noire sont très expressives et imprégnées de cette note d'épice. La minéralité s'exprime parfaitement sous forme de fer et de pierre, et la finale est extrêmement longue, nuancée par le moka, la terre argileuse et les fleurs sauvages, et se termine avec une formidable fraîcheur. \u003cstrong\u003eTout simplement splendide\u003c\/strong\u003e »\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e sol volcanique, bien drainant, graveleux et argileux. Le vignoble est principalement situé sur un cône alluvial descendant des montagnes Mayacamas. Des cours d'eau souterrains descendent des montagnes et fournissent de l'humidité à nos sols et à nos vignes tout au long de la saison de croissance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e certifiée bio en 2021. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLe rinçage des raisins 10 à 15 jours avant la récolte permet d'éliminer la poussière et d'améliorer la pureté des fruits.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinification : \u003c\/strong\u003ele moins interventionniste possible. Par lot. 40 % ont été élevés en fûts de chêne français neufs. \u003c\/p\u003e","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"1 x 75cl","offer_id":50452476690779,"sku":"2568-2021-CC-BT-R-1","price":329.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/dominus_1_1_1_1_1_1.png?v=1744627851","url":"https:\/\/it.cavissima.ch\/fr\/products\/dominus-estate-dominus-2021-napa-valley","provider":"Cavissima","version":"1.0","type":"link"}