{"product_id":"chateau-le-puy-2019-cuvee-emilien","title":"Château Le Puy 2019 - Cuvée Émilien","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÉmilien 2019\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eEst \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003euna meraviglia di flessibilità e finezza.\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eAl naso è fruttato con aromi di frutti rossi maturi, prevalentemente ribes nero e ribes rosso, oltre a mandorle tostate, talvolta funghi e sottobosco. Al palato è setoso, pieno e delicato, con tannini vellutati e un finale lungo e piacevolmente complesso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eL'Emilien può essere bevuto giovane, grazie ai suoi tannini vellutati, ma è anche un vino dalla grande longevità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eTerritorio \u003c\/strong\u003eProdotto da vitigni piantati con l'85% di Merlot, il 7% di Cabernet Sauvignon, il 6% di Cabernet Franc, l'1% di Malbec e l'1% di Carménère. Il vigneto si estende sul Coteau des Merveilles, il punto più alto della Gironda, dove Pascal Amoreau coltiva un ecosistema viticolo di oltre 400 anni (dal 1610). L'altopiano calcareo è una fonte di vita, visibile grazie a un taglio naturale nel terreno sotto il misterioso cromlech.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eViticoltura\u003c\/strong\u003e : Le Puy si basa su un approccio globale denominato ecosistema che integra i principi dell'agrobiologia, della biodinamica (certificazioni Ecocert e Demeter), elementi di agroforestazione e permacultura. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione \u003c\/strong\u003e: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFermentazione naturale per infusione con lieviti indigeni, senza filtrazione né chiarifica. Emilien è un vino ottenuto dalla maturazione in botti da 50 ettolitri per 12 mesi e in botti da 225 litri (non nuove) per 12 mesi. Uno stile davvero unico a Bordeaux! \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"6 x 75cl","offer_id":50388191674715,"sku":"4174-2019-CC-BT-R-6","price":197.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"1 x 150cl","offer_id":50388191707483,"sku":"4174-2019-CC-MG-R-1","price":67.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"1 x 75cl","offer_id":51734671622491,"sku":"4174-2019-CC-BT-R-1","price":33.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/emilien-francs-cotes-de-bordeaux-le-puy-9190_2_1.png?v=1744627898","url":"https:\/\/it.cavissima.ch\/products\/chateau-le-puy-2019-cuvee-emilien","provider":"Cavissima","version":"1.0","type":"link"}