{"product_id":"domaine-labruyere-le-carquelin-2019-moulin-a-vent","title":"Domaine Labruyère - Le Carquelin 2019 - Moulin-à-Vent","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eChe dimensioni, è un mulino a vento enorme! \u003c\/strong\u003eLui\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eSedotto dalle sue note di spezie dolci e frutta cotta. Seguono frutti neri maturi, violetta, peperone verde e liquirizia. Al palato, l'attacco è generoso, sostenuto da una consistenza vellutata e saporita. I tannini, al contempo vellutati e strutturati, prolungano questa sensazione di equilibrio e ricchezza. Le Carquelin è un lieu-dit della denominazione. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDi questa annata sono state prodotte 4.600 bottiglie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003eLa vinificazione cosiddetta “borgognone” produce vini con tannini pieni ma morbidi, che invecchiano magnificamente.\u003c\/em\u003e\" \u003cstrong\u003eRVF\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eTerritorio \u003c\/strong\u003e: terra \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003esabbioso-argilloso e acido \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBasso contenuto di sostanza organica. Colore rosa tipico dell'annata. Gra\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003elendine alterate a profondità medie.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eEtà delle viti\u003c\/strong\u003e : media 50 anni\u003c\/p\u003e\n\u003cdl class=\"data-sheet\"\u003e\u003c\/dl\u003e\n\u003cdl class=\"data-sheet\"\u003e\u003c\/dl\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/strong\u003e Diraspatura totale, fermentazione alcolica parcellare in vasche di cemento da 50 hl a temperatura controllata. Poi 12 mesi in botti di rovere (72%) e demi-muids (28%) con il 7% di rovere nuovo. Infine 6 mesi in vasche di cemento. Filtrazione leggera, non chiarificato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eIL Domaine Labruyère\u003c\/strong\u003eFondata nel 1850 nel cuore della frazione di Les Thorins, è la\u003cstrong\u003euna delle tenute più antiche ed emblematiche della denominazione Moulin-à-Vent\u003c\/strong\u003eOggi, con 14 ettari di proprietà, possiede in particolare \u003cem data-start=\"267\" data-end=\"293\"\u003eIL Clos del mulino a vento\u003c\/em\u003e, solo monopole della denominazione. Guidata da Jean-Pierre Labruyère e da suo figlio Édouard, la domaine ha subito un profondo rinnovamento, coniugando modernizzazione delle strutture, \u003cstrong\u003elavoro meticoloso e frammentario \u003c\/strong\u003eE \u003cstrong\u003eVinificazione ispirata alla Borgogna\u003c\/strong\u003eGuidato da un \u003cstrong\u003eun approccio ragionato e rispettoso alla terra\u003c\/strong\u003eIl team, con Nadine Gublin e Michel Rovere, si sta sviluppando \u003cstrong\u003evini profondi e setosi, realizzati per la garde\u003c\/strong\u003erivelando il pieno potenziale del Gamay su questi grandi terroir. Con vini come \u003cem data-start=\"793\" data-end=\"808\"\u003eCampo del cortile\u003c\/em\u003e, \u003cem data-start=\"810\" data-end=\"821\"\u003eCarquelin\u003c\/em\u003e O \u003cem data-start=\"825\" data-end=\"834\"\u003eIL Clos\u003c\/em\u003e, IL Domaine Labruyère è ora affermata come \u003cstrong\u003estella nascente del Beaujolais.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"6 x 75cl","offer_id":50452376453467,"sku":"2140-2019-CC-BT-R-6","price":136.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/le-carquelin-moulin-a-vent_1_1.png?v=1744627838","url":"https:\/\/it.cavissima.ch\/products\/domaine-labruyere-le-carquelin-2019-moulin-a-vent","provider":"Cavissima","version":"1.0","type":"link"}