{"product_id":"domaine-long-depaquit-chablis-grand-cru-moutonne-2021","title":"Domaine Long-Depaquit - Chablis Grand Cru Moutonne 2021","description":"```json\n{\n  \"short_description\": \"Scopri l'eleganza e la mineralità di \u003cstrong\u003eChablis\u003c\/strong\u003e Grand Cru Pecora \u003cstrong\u003e2021\u003c\/strong\u003e Di \u003cstrong\u003eDomaine Long-Depaquit\u003c\/strong\u003eUn vino \u003cstrong\u003ebianco\u003c\/strong\u003e eccezionale, promettendo un viaggio culinario indimenticabile nel cuore della \u003cstrong\u003eBorgogna\u003c\/strong\u003e.\",\n  \"description\": \"Le Chablis Grand Cru Moutonne 2021 di Domaine Long-Depaquit è una sublime espressione del terroir di Chablis. Questo vino bianco secco, proveniente da un prestigioso appezzamento, rivela un'intensa mineralità e un'accattivante complessità aromatica. Lasciatevi sedurre dall'eleganza e dalla finezza di questo Grand Cru, riflettendo il know-how e la passione di Domaine Long-Depaquit, un nome essenziale in Borgogna.\",\n  \"about_estate\": \"Il Domaine Long-Depaquit, di proprietà di Albert Bichot, è un gioiello incastonato nel cuore di Chablis. Con una ricca storia e un'esperienza tramandata di generazione in generazione, domaine si estende su terroir eccezionali, tra cui il famoso Grand Cru Moutonne. La filosofia di domaine Si basa sul rispetto della tradizione e sulla ricerca costante dell'eccellenza, per produrre vini bianchi di rara eleganza, che riflettano l'autenticità e la tipicità del terroir di Chablis. Domaine Long-Depaquit è rinomata per il suo impegno nella viticoltura rispettosa dell'ambiente, privilegiando pratiche sostenibili per preservare la ricchezza dei suoi terreni e la qualità delle sue uve. I vini di domaine sono apprezzati per la loro mineralità, freschezza e capacità di invecchiare con grazia.\"\n  \"da consumarsi preferibilmente dopo l'anno\": \"2026\",\n  \"da consumarsi preferibilmente entro\": \"2040\",\n  \"caratteristiche_del_vino\": [\n    \"Minerale\",\n    \"Fruttato\",\n    \"Complesso\"\n  ],\n  \"sommelier_opinion\": \"Uno Chablis Grand Cru \"Di rara profondità ed eleganza, una vera ode al terroir della Borgogna.\"\n  \"farming_type\": \"sostenibile\",\n  \"varietà_di_uva\": [\n    \"Chardonnay\"\n  ],\n  \"tasting_note_html\": \"Questo Chablis Grand Cru Moutonne 2021 si presenta con un colore oro pallido e scintillante. Al naso, sprigiona aromi di frutta bianca, agrumi e delicate note minerali iodate. Al palato è ampio e preciso, sostenuto da un'acidità rinfrescante e da una consistenza setosa. Il finale è lungo e persistente, caratterizzato da una mineralità salina che definisce il carattere unico di questo vino. Grand Cru. Un vino di grande eleganza e notevole complessità.\"\n  \"food_pairing_sentence\": \"Sublime con frutti di mare, pesce pregiato o pollame in salsa cremosa.\"\n  \"serving_sentence\": \"Servire tra 12 e 14°C.\",\n  \"vineyard_paragraph_html\": \"Il Grand Cru Pecora, monopole Di Domaine Long-Depaquit è un terroir eccezionale situato sulla riva destra del fiume Serein. La sua esposizione ideale e il suolo kimmeridgiano, ricco di fossili marini, conferiscono ai vini una mineralità unica e un'incomparabile complessità aromatica. climat Il clima fresco e secco di Chablis favorisce una maturazione lenta e uniforme delle uve, preservandone la freschezza e l'acidità. Domaine Long-Depaquit presta particolare attenzione alla gestione del suo vigneto, privilegiando pratiche colturali rispettose dell'ambiente e limitando l'uso di fitofarmaci. La vendemmia viene effettuata manualmente per selezionare le uve migliori e preservarne l'integrità. Il terroir di Moutonne è un vero e proprio paradiso per lo Chardonnay, che gli consente di esprimersi appieno e di dare vita a vini di grande eleganza e rara complessità.\n  \"vinification_paragraph_html\": \"La vinificazione dello Chablis Grand Cru Moutonne 2021 è prodotto con la massima cura, nel rispetto della tradizione borgognona. Le uve vengono pressate delicatamente e il mosto fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per preservare gli aromi e la freschezza del vino. L'affinamento prosegue sulle fecce fini per diversi mesi, consentendo al vino di acquisire complessità e consistenza. Domaine Long-Depaquit favorisce un invecchiamento discreto, per non mascherare l'espressione del terroir e preservare la mineralità caratteristica di questo Grand Cru. L'imbottigliamento viene effettuato con la massima cura, dopo una leggera filtrazione per garantire la stabilità del vino. Chablis Grand Cru Moutonne 2021 è un vino da invecchiamento, capace di migliorare con il tempo e di rivelare tutta la sua complessità dopo alcuni anni di invecchiamento in cantina.\n  \"owners_paragraph_html\": \"Il Domaine Long-Depaquit appartiene alla famiglia Bichot, rinomata azienda vinicola della Borgogna fondata nel 1831. Albert Bichot, a capo dell'azienda, perpetua la tradizione di famiglia con passione e impegno. La famiglia Bichot si impegna a preservare i terroir della Borgogna.","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"3 x 150cl","offer_id":52425834692955,"sku":"5330-2021-CC-MG-W-3","price":813.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/Moutonne_nm_DLD_1709046506.png?v=1773166448","url":"https:\/\/it.cavissima.ch\/products\/domaine-long-depaquit-chablis-grand-cru-moutonne-2021","provider":"Cavissima","version":"1.0","type":"link"}