Château Rahoul

La lunga storia di Château Rahoul

LA PROGRESSIVA ASCENSIONE DEI VINI DI DOMAINE

Il Chevalier Guillaume Rahoul fece costruire nel 1646 la splendida certosa che porta il suo nome domaine fu acquistata dopo la rivoluzione francese dalla famiglia Balguerie. Questa famiglia di commercianti della Place de Bordeaux intraprese poi lavori di ampliamento e abbellimento della Chartreuse e sviluppò il vigneto con lo scopo di commercializzare il vino della Château. La proprietà venne poi acquistata nel 1970 da David Robson, inglese di origine e vero amante dei vini bordolesi, che inaugurò i primi imbottigliamenti del vino di domaine. Modernizzò la vigna e cominciò a produrre Château Rahoul vini di grande qualità. Il suo progetto ebbe successo e l'eccellenza dei suoi vini fu premiata negli anni '80 dal riconoscimento dei vini di Château come membro delUnione dei Grands Crus di Bordeaux. Quindi il domaine è diventata proprietà dello Champagne Alain Thiénot nel 1986. Ha affidato la sua gestione ai team della Maison Dourthe, di cui è proprietario dal 2007. Pierre Estorge è responsabile del vigneto e la gestione è assicurata da Frédéric Bonnafous. Il Château produce vini rossi e vini bianchi a denominazione Tombe.

I terroir di Château Rahoul

UN TERROIR PER OGNI VITIGNO E OTTIMIZZAZIONE DELLA QUALITÀ

La vigna di Château Rahoul si estende 38 ettari di vigneto di cui 33 ettari destinati alla produzione di Graves rossi e 5 ettari destinati alla produzione di Graves bianchi. Gli appezzamenti più antichi confinano con il château a Portets mentre altri si trovano nei comuni di Illats, Podensac e Saint-Selve, offrendo così un'ampia diversità di terroir. Pertanto ogni vitigno è adattato ai diversi tipi di terreno della proprietà. A Portets e Illats, su appezzamenti di ghiaia sabbiosa e ghiaia argillosa, il merlot è re. I vitigni Sauvignon e Cabernet-Sauvignon sono piantati sugli appezzamenti di qualità di Saint-Selve. Infine, è sui terreni sabbiosi e ghiaiosi di Portets e Podensac che il Sémillon fiorisce. Le caratteristiche sabbioso-ghiaiose del Château Rahoul sono dovuti alla vicinanza della Garonna e al riscaldamento globale alla fine dell'era glaciale che ha provocato inondazioni significative e la deposizione di ghiaia. Questi terreni, drenanti e caldi di notte, sono ideali per la maturazione delle uve. Per ottimizzare la qualità il vigneto è stato ristrutturato con una densità di impianto di 7.000 viti per ettaro. Dal 1995, il Château pratica a viticoltura sostenibile e lavori verdi in vigna. La raccolta viene effettuata manualmente in ceste fessurate per proteggere gli acini.

Il know-how di Château

PRESERVARE TUTTA LA RICCHEZZA DELLE UVE PER UN VINO DI QUALITÀ

Una volta completata la raccolta, le uve bianche selezionate vengono pressate in atmosfera inerte per non alterarne aromi e freschezza. Per accogliere la vinificazione dei vini bianchi in botti nelle migliori condizioni, l'antica limonaia dell' château è stato completamente allestito. L'affinamento avviene poi sulle fecce fini per 8-9 mesi. I vini rossi vengono vinificati secondo il metodo tradizionale a parcella singola in tini termoregolati di varia capacità. Successivamente vengono invecchiati per 12 mesi in botti di rovere nuove dal 20% al 30%. Il domaine produce circa 112.000 bottiglie all'anno. Il Château Rahoul blanc è raffinato ed espressivo, con aromi fruttati complessi e grande freschezza al palato. Oggi è uno dei migliori della denominazione. Il Château Rahoul il rosso è un vino di finezza ed eleganza con tannini strutturati e un bellissimo equilibrio. Il domaine produce anche a second vin rosso chiamato denominazione Orangerie de Rahoul Tombe che rispecchia meravigliosamente tutta la specificità del terroir di Château Rahoul.