Domaine Guffens-Heynen

La storia di Domaine Guffens-Heynen

Sensibilità, Creatività e Passione

Di origini fiamminghe, Maine e Jean-Marie Guffens-Heynen sistemarsi Borgogna nel 1976. Quando si stabilirono in Francia, decisero, insieme, di concedersi un anno per imparare la lingua francese e scoprire il domaine vino. I loro rispettivi insegnamenti sono poi molto lontani da quello domaine vino da quando il Maine si è formato in Belle Arti e Jean-Marie in teatro e architettura. A quel tempo non avevano quindi alcuna esperienza significativa nel settore. domaine vitivinicolo, ma hanno grande sensibilità e creatività unite a questa vera passione per il vino.

Giunto in Francia, Jean-Marie si forma viticoltore intraprendendo studi di viticoltura presso il liceo agrario di Davayé. Il Maine, da parte sua, lavora con i viticoltori del villaggio. Entrambi hanno imparato a lavorare la vite e Jean-Marie a vinificare il vino. Nel 1979 acquistarono appezzamenti di vigneto Pierreclos. Da sempre dilettanti in questo periodo, compensavano questa mancanza di esperienza lavorando la vite e il vino quasi istintivamente.

oggi, Jean-Marie Guffens è multiforme. L'uomo gestisce entrambi i suoi Trading di verget, di sua proprietà Château di Tourettes (Luberon) e suoi château Closiot (Barsac) Tante attività che rappresentano sfide per questo appassionato di vino. Conduce tutto allo stesso tempo in modo che le sue annate borgognone e le visite dei domaine sono rari e ricercati dai dilettanti.

Nelle terre della Borgogna

Un terroir eccezionale

Ad oggi, il domaine si estende per 5,3 ettari nei comuni di Pierreclos, Vergisson e Davayé sulle denominazioni di Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Mâcon-Villaggi. Jean-Marie e Maine hanno deciso di escludere i trattamenti chimici. La vite viene così sfruttata in modo naturale e molto semplice. Durante la vendemmia, il domaine vendemmia le uve a piena maturazione e manualmente in modo da preservare i grappoli interi. Le uve vengono sempre assaggiate e selezionate più volte. Se non va bene, viene messo da parte. Per Jean-Marie e Maine “il vino migliore si ottiene utilizzando le uve migliori”.

Questa esigenza in fase di vendemmia si riscontra durante la vinificazione. Viene praticata la pressatura soffice con pressa verticale, la fermentazione avviene in modo naturale (senza aggiunta di lieviti), dopo l'imbottigliamento (senza filtrazione) i vini vengono affinati sui lieviti. Tutti questi passaggi impegnativi consentono il domaine per produrre vini autentici di incredibile purezza. I vini Guffens-Heynen sono riconosciuti in tutto il mondo per la loro autenticità e qualità.

I vini di Domaine Guffens-Heynen

Vini autentici di altissima qualità

Il domaine produce in media 20.000 bottiglie all'anno. L'approccio istintivo e intuitivo della coppia è davvero la firma del Domaine Guffens-Heynen. Troverete in particolare tra le annate emblematiche della casa:

• Il Villaggio di Saint-Véran “Cuvée Unique” di Domaine Guffens-Heynen. Questa annata proviene da appezzamenti di vigneto situati nella denominazione Saint-Véran. Lo Chardonnay è l'unico vitigno che permette la produzione di questa cuvée di incredibile eleganza e ricchezza.
• Mâcon-Pierreclos “Le Chavigne” Domaine Guffens-Heynen viene prodotto su un terreno di poco più di 3 ettari. Le viti hanno tra i 10 e gli 80 anni. La raccolta viene effettuata interamente a mano. Proprio come la “Cuvée Unique”, Le Chavigne è prodotto da Chardonnay. Questo vino da Domaine Guffens-Heynen è molto ricco, delizierà le vostre papille gustative.