Thibault Liger-Belair

La storia di domaine

L'eccellenza, un affare di famiglia

Negli anni '80, Vincent Liger-Belair, sostenuto dalla madre, rilevò gli edifici di famiglia. Questi erano stati venduti da suo padre che era morto poco prima. Vincent ristruttura il domaine, riorganizza la mezzadria con 3 viticoltori della regione. Si prepara così la futura ripresa dell' domaine da uno dei suoi figli.

Nel 2001, Thibault Liger-Belair rileva di fatto le vigne rimaste in mezzadria e crea l'omonima società commerciale. Prima ha studiato viticoltura ed enologia per 6 anni, poi ha lavorato per Ficofi, azienda specializzata nella comunicazione del vino. Ha degustato i più grandi vini del mondo e dalla vendemmia 2009 è diventato responsabile acquisti per Wine and Co. Thibault Liger-Belair ha lanciato le sue annate nel AOC Moulin-à-Vent nel Beaujolais. Utilizza, attraverso la selezione degli appezzamenti, vitigni di gamay dai 60 ai 90 anni.

Il territorio di domaine Thibault Liger-Belair

Una terra eccezionale

I 7,25 ettari di domaine sono distribuiti su 5 comuni e producono 8 denominazioni. (Richebourg Grand Cru, Vosne Romanée, Clos di Vougeot, Nuits-Saint-Georges, Gevrey Chambertine le denominazioni regionali della Borgogna Grands Chaillots, Il Priorato, La Corvée de Villy.) Le vigne di domaine sono coltivati secondo i principi dellagricoltura biologica. La richiesta di qualità guida tutte le decisioni in vigna. Il terroir molto ricco richiede una vera riflessione su ogni appezzamento affinché il vino rifletta l'identità di ciascuno. Thibault Liger-Belair mira a far parlare i terreni piuttosto che firmare i vini con un’unica firma. Il suo insediamento a Moulin à vent è stata una scelta obbligata Thibault Liger-Bélair che ha completato il suo BTS nel Beaujolais. Oggi possiede 14 ettari di vigneto in questa regione a sud della Borgogna, il gamay “pinota”.

Enologia e vini

La richiesta di qualità

L'obiettivo di domaine è creare vini di grande purezza, senza artifici o estrazioni abusive. Le follature ed i rimontaggi sono delicati e pochi in numero per lasciare che le uve si esprimano senza maltrattarle. Il legno utilizzato per l'invecchiamento proviene da 2 bottai scelti per la consistenza e la provenienza delle loro querce. I legni sono perfettamente asciutti per tannini setosi e delicati senza macchiare i vini. L'invecchiamento viene effettuato in botti nuove per il 50% e non supera mai i 3 vini. I vini non vengono né filtrati né chiarificati per preservare l'integrità dei loro aromi. Di conseguenza, i vini si esprimono tra finezza e potenza con un'incredibile purezza di frutto. Dentro Borgogna, troviamo Les Grands Chaillots, un Borgogna da conservare, strutturato e molto aromatico; Il 1er Cru la Toppe au Vert a Aloxe Corton impressionante nella sua finezza, eleganza e purezza. Corton Les Renardes offre notevole potenza con note pronunciate di cuoio. Il Vieilles Vignes e Le Rouchaux si trovano nella denominazione Mulino a vento nel Beaujolais e sono veri tesori della denominazione: ricchi, generosi e freschi.