Château Revelette

La storia di Domaine

Peter Fischer, la rinascita di Revelette

Storia Château Revelette risale alla Seconda Guerra Mondiale, quando la vite sostituì gradualmente i lavandai e l'olivo. La famiglia Avon, proprietaria nel 1932, rivendeva parte della produzione sfusa. Negli anni '70, parte del domaine viene rivenduto. Nel 1985 il padre di Peter Fischer acquistò la domaine. Quest'ultimo, enologo tedesco, lavorò dapprima presso il laboratorio enologico Brignoles dove capì tutte le potenzialità del vigneto provenzale. Lui arriva a Château Revelette e sfrutta i suoi 12 ettari di vigneto con grande passione e talento.

La vigna di Château Revelette

AOC Coteaux d'Aix-en-Provence

La vigna di Revelette si trova su a climat continentale a nord della denominazione di Coteaux d'Aix-en-Provence. Sono 7 gli appezzamenti che si ergono tra i 330 ei 400 metri sul livello del mare con 11 vitigni. Le viti sono soggette ad inverni freddi ed estati secche e calde.

I vitigni sono certificati organico dal 1998. Pietro Fisher mi sono innamorato di questo terroir provenzale che profuma di macchia e di sottobosco. L'enologo vinifica appezzamento per appezzamento secondo i vitigni e i terroir per evidenziare il potenziale di ciascuno dei suoi terroir. Non vuole confezionare i suoi vini in cassette di “vini biologici” o “vini naturali” ma cerca di produrre vini locali, puri, veri e precisi. Missione compiuta!

Lo stile dei vini

Precisione, autenticità e purezza

I vini di Château Revelette sono disponibili in 3 colori e 3 gamme. Troviamo:

• Il Château di Revelette pieno di frutta, delizioso e intenso.
• Le annate Grande Bianco e Grande Rosso sono veri e propri riferimenti in Provenza. Nascono dal lavoro meticoloso del viticoltore che ha ricercato la migliore espressione del terroir attraverso vinificazioni e affinamenti accurati. Risultato: le annate sono grandiose, complesse e potenti con un potenziale di invecchiamento assolutamente eccezionale.
• La gamma “Pur” mette in risalto i singoli vitigni per esprimere la bontà del frutto del terroir provenzale.

Appassionato e creativo, Peter Fischer sconvolge i codici dei vini Provenza esprimendo il meglio del suo bellissimo terroir.