Château Simone

Il paese di Meyreuil

all'origine del vino

Situato a Meyreuil, a pochi chilometri a est di Aix en Provence, il Château Simone è straordinariamente annidato in un circo glaciale che offre una magnifica vista sul Montagna di Sainte-Victoire. Protetti dal vento e sfruttando l'umidità del piccolo fiume Arc, i 23 ettari vitati Château Simone costituiscono un mosaico di viti tra le querce e i pini d'Aleppo. Una decina di vitigni vengono piantati e talvolta anche piantati in esposizione nord, su terreni poveri e argillosi che poggiano su un basamento calcareo costituito da ghiaioni provenienti dalla Montagne Sainte-Victoire. I principali vitigni sono Grenache, il Mourvedre, il Syrah, il Clairette e Ugni. Ecco proprio vieilles vignes talvolta raggiungendo più di 100 anni non hanno mai conosciuto pesticidi o fertilizzanti chimici.

Famiglia Rougier

Uomini e donne eccezionali

Château Simone è di proprietà di Famiglia Rougier dal 1830. Lo è Jean Rougier, enologo responsabile della trasformazione del vigneto dopo la Prima Guerra Mondiale. Alla fine è stato lui a riuscire ad ottenere il decreto di denominazione per l'AOC Palette. Al giorno d'oggi lo è Jean-François e sua moglie Firenze che ha preso il testimone dal padre René e ha perpetuato la tradizione enologica di questo grande domaine.

Château Simone

Carattere e know-how

A lungo considerati i migliori vini della Provenza, i vini di Château Simone disponibile in 3 colori, rosso, bianco e rosato. Il sottobosco riproduttivo viene effettuato per primo

• in piccole botti
• poi in un fulmine
• nel fresche cantine costruito in una galleria sotto il château. I vini riposano vicino 18 mesi prima dell'imbottigliamento. Valutazione e recensioni molto positive a riguardo domaine.

Château Simone è conosciuta soprattutto per il suo notevole vino bianco il cui potenziale di stoccaggio può durare fino a 20 anni. La sua originalità deriva dal fatto che è composto da 4 vitigni di cui il 2% moscato. È un arco grand cru a rapporto qualità prezzo inestimabile. Il vino rosso è anche un vino molto longevo ed è anche tra i migliori vini della Provenza.

Il Château Simone ha recentemente prodotto a marchio un rosato IGP e un rosso IGP Grandi Carmelitani.