Domaine di Trévallon

La terra delle Alpilles

all'origine del vino

Situato a due passi da Saint-Rémy-de-Provence nel comune di Saint-Etienne-du-Grès, il domaine di Trevallon si estende su 17 ettari attorno ad un'antica fattoria provenzale. Il vigneto è stato costruito ex novo nel 1973 utilizzando terne e macchine movimento terra nella valle settentrionale del Alpilles. L'onnipresenza del calcare su terreni poveri conferisce caratteristiche atipiche ai vini della Domaine. Il vigneto è stato piantato in mezzo a macchia mediterranea, olivi e lecci secondo un concetto agroforestale quasi innovativo. Sono piantati i seguenti vitigni:

• Syrah e Cabernet Sauvignon (15 ettari ciascuno per il vino rosso),
• Roussanne e Marsanne (2 ettari per il vino bianco).

Famiglia Dürrbach

Uomini e donne eccezionali

Il Domaine di Trevallon è necessariamente legato alla famiglia Durrbach. Lo è René Durrbach, il famoso pittore e scultore (amico di Picasso) che acquistò il domaine e comincia a sognare che lì esista un terroir di “grandi vini”. E' suo figlio Eloi, assistito da Florianne, sua moglie, che creerà il domaine da zero e darà vita ad un grandissimo vino. Il Domaine verrà successivamente riconosciuto dai più grandi sommelier del mondo. Questi sono adesso Ostiane e Antonio i loro figli che raccolgono il testimone e continuano il lavoro familiare.

Domaine di Trevallon

Carattere e know-how

Composto ex novo, il vigneto di Trevallon non ha mai conosciuto il minimo pesticida o fertilizzante chimico. L'esclusivo blend di Syrah e Cabernet Sauvignon non è in definitiva altro che una brillante riproduzione di ciò che si faceva meglio in Provenza prima della fillossera. Questa la scelta deliberata di Eloi Durrbach è stato accompagnato da un declassamento del vino a IGP Vin des Alpilles. Non importa, l'applicazione, l'esigenza al servizio di gesti precisi hanno permesso di collocare i vini rossi e bianchi al vertice della gerarchia. Come un Grand Cru Classé, i vini di domaine offrire un conservazione molto lunga : all'assaggio ricorderemo a lungo questa struttura finemente vellutata e i suoi lunghezza incomparabile, del suo profumo di frutti neri, diolive e di Profumi provenzali. A partire dall'annata 1996, e tutte le annate successive, viene presentata una nuova etichetta creata da René Dürrbach, per evidenziare le caratteristiche dell'annata.