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- Vigneto e climat
IL Maury Sec si trova in quattro comuni di Linguadoca-Rossiglione : Maury, Tautavel, Saint-Paul Fenouillet e Rasiguères. Con una superficie di circa 200 ettari, il vigneto è situato nel cuore della gariga e si estende su colline di scisto e marna nera.
Per questa denominazione sono richiesti almeno due vitigni, principalmente Grenache Noir dal 60 all'80%. Carignan noir, syrah, mourvèdre, sono varietà di uva complementari, e tra l'altro possiamo aggiungere lledoner pelut.
- Lo stile dei vini
L'AOC Maury Sec produce solo vini rossi, dal carattere fruttato.
Si tratta di vini scuri e potenti, caratterizzati da aromi di frutta nera.
Al palato, questi vini secchi emergono con tannini piacevoli, che conferiscono un buon equilibrio.
La struttura dei vini Maury Sec garantisce un buon invecchiamento, per questo motivo sono spesso considerati vini da invecchiamento.
- UN domaine eccezionale: Mas Amiel
IL Mas Amiel è un domaine con 200 anni di storia, rinomata in tutto il mondo per i suoi vini dolci e in particolar modo per il Maury doux.
La storia inizia nel 1816, Raymond Etienne Amiel vince il domaine durante una partita contro il vescovo di PerpignanA quel tempo nella gariga c'erano 10 ettari di vigneti.
Pochi anni dopo, la fillossera distrusse l'industria vinicola francese.
Il figlio di Amiel, ricostruisce il domaine utilizzando specie di vite americana che non sono state colpite dalla malattia.
Oggi, il Mas Amiel, con una reputazione incrollabile, continua a deliziarci con annate incredibili grazie al talento dei viticoltori e al loro eccezionale know-how.