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Castello di Ama - Chianti Classico Montebuoni 2018
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Castello di Ama - Chianti Classico Montebuoni 2018

Italie • Vin des Allobroges • Rosso

CHF 141.00 IVA inclusa
CHF 141.00 IVA inclusa CHF 176.00
CHF 31.33 / litro
Confezione : 6 x 75CL - Cartone

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Descrizione

Chianti Classico Montebuoni 2018 Di Castello di Ama è un vino rosso Italiano che incarna la passione e il know-how di questo domaine Iconico. Originario della regione vinicola di Allobroges, questo vino rosso rivela un carattere unico, riflesso di un terroir eccezionale. Lasciatevi sedurre dall'armonia e dalla finezza di questo Chianti Classico, che promette un indimenticabile viaggio degustativo nel cuore della Toscana.
Punteggi

Punteggi

  • Wine Spectator 91/100
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Il colore di questo Chianti Classico Montebuoni 2018 è un rosso rubino intenso e brillante. Al naso, rivela aromi di amarena e prugna, impreziositi da note speziate e floreali. Al palato, l'attacco è diretto, i tannini sono setosi ed eleganti. Una bella acidità bilancia il frutto, conducendo a un finale lungo e persistente, caratterizzato da note di cuoio e liquirizia. Un vino rosso italiano di notevole raffinatezza.

Abbinamenti cibo e vino

Si abbina perfettamente a carni rosse alla griglia, piatti a base di pomodoro in salsa e formaggi stagionati.
Produttore

Produttore

Il vigneto Castello di Ama si estende su terreni complessi composti da argilla, calcare e scisto, che conferiscono ai vini eccezionale mineralità e struttura. L'altitudine dei vigneti, che varia dai 450 ai 520 metri, contribuisce alla freschezza e all'eleganza dei vini. climat Il clima è continentale, con estati calde e secche e inverni freddi, che favoriscono una maturazione lenta e uniforme delle uve. Un'attenta selezione delle parcelle e una gestione attenta delle viti sono fondamentali per garantire la qualità e l'espressione del terroir in ogni bottiglia.

Proprietario e storia

La famiglia Sebasti, proprietaria del Castello di Ama, ha dato nuova vita al domaine fin dagli anni '70. La loro passione per il vino e il loro impegno per la qualità hanno permesso al Castello di Ama di affermarsi tra i grandi nomi del Chianti Classico. Lorenza Sebasti, a capo della domaine, perpetua questa tradizione con una visione moderna e una sensibilità artistica, rendendo ogni vino un'opera d'arte a sé stante.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione al Castello di Ama è un processo meticoloso, che coniuga tradizione e modernità. Le uve vengono raccolte a mano, accuratamente selezionate e poi diraspate prima di essere fermentate in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La macerazione dura circa due o tre settimane, consentendo l'estrazione di aromi e tannini dalle bucce. L'affinamento avviene poi in botti di rovere francese per un periodo che varia a seconda dell'annata, al fine di affinare la struttura e la complessità del vino. L'obiettivo è preservare l'autenticità del frutto e l'espressione del terroir, aggiungendo al contempo un tocco di eleganza e finezza.

Castello Di Ama - Italia

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L'opinione della squadra

Un Chianti Classico che riecheggia l'anima della Toscana, un invito alla scoperta e alla condivisione.

  • Temperatura di servizio 16–18 °C

  • Apogeo 2023 à 2030

Profilo del vino

  • Fruttato
  • Complesso
  • Incorniciato