93 WS
Champagne Bollinger - Special Cuvée - Champagne Brut

    Champagne Bollinger - Special Cuvée - Champagne Brut

    Champagne • Champagne Brut • Bianco

    CHF 151.00 IVA inclusa
    CHF 151.00 IVA inclusa CHF 0.00
    CHF 67.11 / litro
    Confezione : 3 x 75CL - Cartone

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    Descrizione

    IL Champagne Bollinger, situato a Sì, nel cuore della regione Champagne, è simbolo di eccellenza e tradizione. Questo domaine a conduzione familiare, fondata nel 1829, si impegna a produrre champagne di carattere, frutto dell'armonia tra vitigni nobili e saperi ancestrali. Special Cuvée, Realizzato con cura, rivela l'identità unica del suo terroir, offrendo un'esperienza sensoriale indimenticabile. Ogni sorso è un inno alla finezza e all'eleganza, riflesso di un terroir d'eccezione.

    Punteggi

    Punteggi

    • Wine Spectator 93/100
    • Parker (WA) 92/100
    • Vinous 91/100
    • James Suckling 93/100
    • Jean-Marc Quarin 92/100
    • Burghound 92/100
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Questo Champagne Presenta una veste dorata brillante, adornata da bollicine fini che danzano con grazia. Al naso si apre con aromi di frutta bianca, brioche e frutta secca, creando una delicata armonia. Al palato, l'attacco è vivace e fresco, seguito da note di pera e miele, mentre il finale rivela una bella persistenza e una sottile mineralità.

    Abbinamenti cibo e vino

    Accompagna questo champagne frutti di mare, pollame arrosto o formaggi stagionati.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto di Champagne Bollinger Si estende su 164 ettari, per lo più vigneti Grand Cru e Premier Cru. I terreni argilloso-calcarei, ricchi di minerali, favoriscono una maturazione ottimale delle uve. climat Il clima continentale della regione, con estati calde e inverni freddi, conferisce ai vini una piacevole acidità e una complessità aromatica. La cantina adotta pratiche agricole sostenibili, nel rispetto dell'ambiente e del terroir. Ogni appezzamento è curato meticolosamente, consentendo a ogni vitigno di esprimere appieno il suo potenziale.

    Proprietario e storia

    Attualmente gestita dalla famiglia Bollinger, la Maison ha mantenuto la sua indipendenza e il suo spirito familiare. Il Presidente Jérôme de Launoit incarna la passione e l'impegno della Maison per la qualità. Orgogliosa della sua tradizione, la famiglia Bollinger continua a investire nei vigneti e nelle strutture, pur rimanendo fedele alle tradizioni che hanno reso famosa la Maison. La loro visione è quella di produrre champagne che raccontino la storia del terroir e della Maison, adattandosi alle esigenze contemporanee.

    Vinificazione e affinamento

    La vinificazione presso Bollinger è una vera e propria alchimia. Le uve accuratamente selezionate vengono pressate delicatamente per estrarre il mosto. La fermentazione avviene in botti di rovere, consentendo una micro-ossigenazione che arricchisce il vino di aromi complessi. Ogni cru viene vinificato separatamente prima di essere assemblato per creare il Special Cuvée, un processo che richiede pazienza e competenza. L'invecchiamento sui lieviti, che dura diversi anni, conferisce al champagne La sua consistenza cremosa e la profondità aromatica. Il dosaggio è effettuato con parsimonia, preservando l'integrità del vino e aggiungendo un tocco di dolcezza.

    Champagne Bollinger

    Scoprire Champagne Bollinger

    L'opinione della squadra

    UN champagne di grande eleganza: il Special Cuvée Il vino di Bollinger affascina con il suo carattere vinoso, la consistenza cremosa e la complessità aromatica, che unisce frutta matura, brioche e nocciola. Brut Un punto di riferimento, raffinato e generoso al tempo stesso, perfetto per un aperitivo o per accompagnare il pollame arrosto.

    • Temperatura di servizio 8–10 °C

    • Apogeo 2020 à 2024

    Profilo del vino

    • complesso
    • costi
    • fruttato