Champagne Dehours - Champagne Brut Les Vignes de la Vallée
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Champagne Dehours - Champagne Brut Les Vignes de la Vallée

Champagne • Champagne • Bianco

CHF 241.00 IVA inclusa
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CHF 53.56 / litro
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Descrizione

IL Champagne Brut Les Vignes de la Vallée della Maison Dehours è una cuvée che rivela la tipicità del terroir dello Champagne. champagne BiancoFruttato e minerale, questo vino è un invito a scoprire i sapori autentici della regione. Un vino di grande finezza, ideale per accompagnare le occasioni di festa e i pasti più raffinati.
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Questo Champagne Brut Si presenta con un colore oro pallido, illuminato da bollicine fini e persistenti. Al naso, sprigiona aromi di frutta fresca, agrumi e fiori bianchi, esaltati da una sottile nota minerale. Al palato, l'attacco è vivace e fresco, seguito da una bella pienezza e da una consistenza setosa. Il finale è lungo e persistente, caratterizzato da una piacevole freschezza e da un'elegante nota amarognola.

Abbinamenti cibo e vino

Perfetto come aperitivo, si abbina perfettamente anche a frutti di mare, pesci pregiati o pollame.
Produttore

Produttore

IL Champagne Brut Les Vignes de la Vallée nasce da un vigneto coltivato con cura e rispetto per l'ambiente. Il terroir, che non viene divulgato, conferisce a questo champagne una tipicità unica, contraddistinta da una bella mineralità e da una grande complessità aromatica. L'esposizione dei vigneti e la climat I produttori di Champagne contribuiscono alla qualità delle uve, che vengono raccolte a mano per garantire una selezione rigorosa e preservarne l'integrità.

Proprietario e storia

Immerso nel cuore della valle della Marna, a 15 km da Épernay, il Domaine Dehours & Fils si trova interamente sulla riva sinistra della Marna. Le viti prosperano su terreni argillosi e sabbiosi che poggiano su un substrato roccioso calcareo. Il vigneto si estende su 45 appezzamenti, coltivati principalmente a Meunier, il vitigno simbolo della Valle della Marna. Nel 1999 sono stati creati i primi vini da vigneto singolo: Les Genevraux e Brisefer, simboli di un forte impegno nella ricerca della pura espressione del terroir. Oggi, la famiglia (Jérôme, Caroline e Laurence) continua a guidare la tenuta. domaine, con il desiderio di trasmetterlo alla generazione successiva.

Vinificazione e affinamento

Questa cuvée, frutto di un lungo affinamento sui lieviti in bottiglia, è caratterizzata da una predominanza di Meunier, il vitigno principale della Valle della Marna e anche l'uva simbolo del nostro vigneto. Una parte significativa del vino proviene da una Riserva Perpetua, iniziata nel 1998. La fermentazione malolattica è completamente completata.
Affinato in bottiglia per 42-54 mesi.
L'anno base per la miscela è quello precedente la data di invecchiamento in cantina.
Dosaggio: variabile a seconda della sboccatura. Tra 1 g/l e 6 g/l.

L'opinione della squadra

UN champagne di rara eleganza, che seduce per la sua freschezza e complessità aromatica.

  • Temperatura di servizio 8–10 °C

  • Apogeo 2024 à 2030

Profilo del vino

  • Fruttato
  • Costi
  • Minerale