Champagne J. Vignier - Champagne Brut Blanc de Blancs Les Abbesses
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Champagne J. Vignier - Champagne Brut Blanc de Blancs Les Abbesses

Champagne • Champagne • Bianco

CHF 340.00 IVA inclusa
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Descrizione

IL Champagne J. Vignier Brut Bianco Il Blancs Les Abbesses è un'ode alla finezza e alla purezza dello Chardonnay. champagne denominazione Champagne, Firmato J. Vignier, rivela l'espressione autentica di un terroir d'eccezione. Lasciatevi sedurre dalla sua freschezza e complessità aromatica, che promette un'esperienza di degustazione indimenticabile. champagne Ideale per festeggiare occasioni speciali o semplicemente per divertirsi.
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Il suo colore è oro pallido, illuminato da bollicine fini e persistenti. Al naso, rivela delicati aromi di agrumi, fiori bianchi e brioche fresca. Al palato, l'attacco è vivace e fresco, seguito da una bella complessità aromatica e da un'elegante mineralità. Il finale è lungo e persistente, lasciando una piacevole sensazione di freschezza.

Abbinamenti cibo e vino

Perfetto come aperitivo, si abbina perfettamente anche a frutti di mare, pesci pregiati o un tagliere di formaggi stagionati.
Produttore

Produttore

I vigneti di Champagne I vini J. Vignier traggono vantaggio da un terroir eccezionale, tipico della regione. Champagne. Questo champagne è un Blanc de Blancs (100% Chardonnay) da un singolo appezzamento situato sul terroir Grand Cru di Cramant, nel cuore della Côte des Blancs. IL domaine si distingue per la qualità e la diversità dei suoi appezzamenti, situati principalmente su terreni puramente calcarei. IL Grand Cru de Cramant: la roccaforte della casa, rinomata per la produzione di Chardonnay di rara finezza e morbidezza. Oiry e Chouilly: altri terroir classificati Grand Cru che completano la gamma aromatica delle loro annate. Le colline del Petit Morin: Il domaine Possiedono anche vigneti, il che conferisce un tocco di diversità (in particolare con il Pinot Meunier) ad alcune delle loro creazioni.

Proprietario e storia

Maison J. Vignier è una tenuta discreta e di grande prestigio situata a Cramant, nel cuore della prestigiosa Côte des Blancs. È la storia dell'incontro tra una tradizione familiare radicata nel terroir e una visione moderna, quasi scientifica, della vinificazione. La famiglia Vignier coltiva le viti in Champagne da diverse generazioni (risalente al XVI secolo), ma il marchio "J. Vignier" come lo conosciamo oggi è il risultato della collaborazione tra Jean-Marc Vignier, erede della domaine, e Sebastian Nickel, un appassionato enologo. L'approccio: La loro filosofia si basa sulla pazienza e sull'osservazione. Si definiscono meno come "produttori" di champagne piuttosto che come compagni della zona. Indipendenza: si tratta di un'operazione su scala umana che privilegia la qualità estrema e la precisione geologica rispetto alla produzione di massa.

Vinificazione e affinamento

Contrariamente a la cuvée "Les Jardins d'Elise" proviene dalla Côte des Blancs, "Les Abbesses" proviene dai Coteaux du Sézannais, più precisamente dal villaggio di Vindey.

L'opinione della squadra

La cuvée "Les Abbesses" della Maison J. Vignier è un'espressione unica che abbandona le terre di Cramant per esplorare un terroir più appartato. Blanc de Blancs è un invito alla scoperta, un viaggio sensoriale nel cuore del Champagne, dove eleganza e freschezza si incontrano in perfetto equilibrio.

  • Temperatura di servizio 8–10 °C

  • Apogeo 2024 à 2030

Profilo del vino

  • Costi
  • Minerale
  • Complesso