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Domaine Alphonse Mellot - Le Paradis 2021 - Sancerre

    Domaine Alphonse Mellot - Le Paradis 2021 - Sancerre

    Loire • Sancerre • Bianco

    CHF 323.00 IVA inclusa
    CHF 323.00 IVA inclusa CHF 0.00
    CHF 71.78 / litro
    Confezione : 6 x 75CL - Cartone

    Disponibile - Consegna in 2-5 giorni lavorativi

    Vini eccezionali selezionati dai nostri esperti Direttamente dalla proprietà Consegna gratuita per ordini superiori a 450 CHF (esclusi En Primeur) Pagamento sicuro

    Annate disponibili

    Descrizione

    Un vino di straordinaria purezza, in cui la mineralità e l'eleganza del terroir di Sancerre si esprimono con finezza e precisione.

    Punteggi

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    • Vinous 92/100
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Questo Sancerre si abbina perfettamente a frutti di mare, carpaccio di capesante o formaggi di capra stagionati. Servire tra i 10 e i 12 °C per apprezzarne appieno la finezza e la mineralità.
    Produttore

    Produttore

    Proprietario e storia

    Il vigneto Le Paradis è un appezzamento eccezionale situato sui pendii calcarei e argilloso-silicei di Sancerre, che beneficia di un'esposizione ideale che favorisce la maturazione lenta e armoniosa delle uve. Questo terroir unico conferisce al vino il suo straordinario equilibrio tra tensione e profondità, con una mineralità distintiva per la quale sono rinomati i grandi Sauvignon Blanc della Valle della Loira. Il vigneto è coltivato con pratiche biologiche e biodinamiche, promuovendo la biodiversità e la vitalità del suolo. Gli appezzamenti sono mantenuti senza apporti chimici, con inerbimento naturale e lavorazioni leggere, garantendo vini di straordinaria autenticità e purezza.

    Vinificazione e affinamento

    A Domaine Alphonse Mellot, Il processo di vinificazione rispetta la tradizione, integrando al contempo le innovazioni moderne per valorizzare ogni annata. Le uve vengono raccolte al massimo della maturazione e meticolosamente selezionate, garantendo una qualità impeccabile. La fermentazione avviene in tini e botti di legno troncoconici, consentendo al vino di sviluppare appieno la sua complessità aromatica. L'affinamento per 10-12 mesi sulle fecce fini conferisce profondità e consistenza a questa cuvée eccezionale. Questo processo affina gli aromi e conferisce al vino una notevole persistenza al palato, esaltando la nobiltà del suo terroir.

    Domaine Alphonse Mellot

    Scoprire Domaine Alphonse Mellot

    • Temperatura di servizio 16°C - 20°C

    • Apogeo 2024 à 2032

    Profilo del vino

    • floreale
    • costi
    • minerale