Domaine Antoine Sanzay - Les Salles Martin Blanc 2021 - Saumur

    Domaine Antoine Sanzay - Les Salles Martin Blanc 2021 - Saumur

    Loire • Saumur • Bianco

    CHF 165.00 IVA inclusa
    CHF 165.00 IVA inclusa
    CHF 36.67 / litro
    Confezione : 6 x 75CL - Cartone

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    Descrizione

    Situato a Varrains, nel cuore della denominazione Saumur, IL Domaine Antoine Sanzay oggi si distingue come uno dei volti essenziale della Loira. Questo talentuoso viticoltore, passato dall'essere membro di una cooperativa a viticoltore indipendente, produce vini sinceri ed espressivi, che valorizzano i terroir calcarei e tufacei tipici della regione. La cuvée Le Stanze Martin Il 2021 incarna perfettamente questa filosofia: un vino bianco preciso, luminoso e straordinariamente puro. Prodotto con uve Chenin Blanc da agricoltura biologica, questo vino si rivolge agli amanti del vino più esigenti che cercano autenticità, freschezza e una forte identità della Valle della Loira.

    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Con il suo colore giallo paglierino e i riflessi argentati, Les Salles Martin 2021 offre un delicato naso di fiori bianchi e scorza di limone. Al palato, l'attacco è vivace, sostenuto da un'elegante acidità. La mineralità salina è pienamente espressa, bilanciata da una consistenza morbida e sottile. Il finale, persistente e raffinato, sottolinea la precisione dello Chenin Blanc e rivela il carattere puro del suo terroir.

    Abbinamenti cibo e vino

    Questo vino bianco di Saumur si abbina meravigliosamente al pesce alla griglia, ai frutti di mare o anche a un formaggio Crottin de Chavignol stagionato.
    Produttore

    Produttore

    I vigneti di domaine Antoine Sanzay I vigneti si estendono su terroir calcarei tipici della regione di Saumur, ideali per la finezza dello Chenin Blanc. La parcella "Les Salles Martin" poggia su un terreno tufaceo, che conferisce al vino una vibrante mineralità e una grande freschezza. Coltivate con metodo biologico, le viti beneficiano di una gestione rigorosa che preserva l'equilibrio naturale del suolo, consentendo una fedele espressione del terroir in ogni annata.

    Proprietario e storia

    Antoine Sanzay, un viticoltore autodidatta che è diventato una stella nascente a Saumur, ha preso in mano le redini di domaine Tenuta di famiglia nel 1999. Visionario ed esigente, ha convertito il vigneto all'agricoltura biologica e affina ogni annata con meticolosa precisione. Il suo obiettivo: esaltare i terroir della Valle della Loira con vini sinceri, vibranti e distintivi. La sua ricerca dell'eccellenza, unita a una grande umiltà, lo ha reso una figura di spicco nella regione. Domaine Sanzay, un punto di riferimento essenziale nella Valle della Loira.

    Vinificazione e affinamento

    Vinificazione presso Domaine Antoine Sanzay Il processo di vinificazione si basa su un approccio di intervento minimo che rispetta le materie prime. Il succo viene fermentato con lieviti indigeni e affinato sui propri lieviti in botti, senza rovere nuovo, per preservare la purezza del frutto. Per Les Salles Martin 2021, l'affinamento è durato diversi mesi in demi-muids, conferendo al vino una consistenza setosa, una profondità e un'elegante tensione minerale che suggerisce un eccellente potenziale di invecchiamento.

    Domaine Antoine Sanzay

    Scoprire Domaine Antoine Sanzay

    L'opinione della squadra

    Un vino bianco della Loira vibrante, preciso e cesellato, la cui energia minerale e delicatezza floreale illustrano perfettamente il talento diAntoine Sanzay.

    • Temperatura di servizio 9-12°C

    • Apogeo 2023 à 2030

    Profilo del vino

    • fruttato
    • floreale
    • complesso
    • minerale