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Domaine Baud Génération 9 - Côtes du Jura Trousseau Cousu Main 2019

Jura • Côtes du Jura • Rosso

CHF 71.00 IVA inclusa
CHF 71.00 IVA inclusa CHF 88.00
CHF 15.78 / litro
Confezione : 6 x 75CL - Cartone

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Descrizione

IL Domaine Generazione Baud 9 ti invita ad esplorare questo Coste di Jura Corredo cucito a mano 2019un'annata rosso Questo vino cattura l'essenza stessa del Giura. È un'ode al vitigno Trousseau, esaltato dall'esperienza familiare e da un terroir d'eccezione. Lasciatevi sedurre dal suo carattere fruttato e dalla sua freschezza minerale, segno distintivo dei grandi vini del Giura.
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Questo Côtes du Jura Trousseau Cousu Main 2019 si presenta con un colore rubino brillante. Al naso, sprigiona aromi di frutti rossi freschi, ciliegia e ribes rosso, esaltati da note speziate e minerali. Al palato è vivace ed elegante, con una bella acidità e tannini morbidi. Il finale è persistente e rinfrescante, lasciando una piacevole sensazione fruttata e minerale. Un vino equilibrato e armonioso, perfetto per accompagnare i pasti.

Abbinamenti cibo e vino

Si abbina perfettamente a salumi pregiati, pollame alla griglia o un formaggio Comté giovane.
Produttore

Produttore

Il vigneto di Domaine Baud Génération 9 gode di una posizione privilegiata nel cuore del Giura. Le viti sono piantate su pendii ripidi, soleggiati e ventosi. Il terroir è composto da terreni argilloso-calcarei, ricchi di marne, che conferiscono ai vini mineralità e complessità. climat È continentale, con inverni freddi ed estati calde, il che favorisce una maturazione lenta e uniforme delle uve. domaine pratica un'agricoltura sostenibile, rispettosa dell'ambiente e della biodiversità. La vendemmia viene effettuata a mano, al fine di selezionare le uve migliori e preservarne l'integrità.

Proprietario e storia

IL Domaine Baud Génération 9 è attualmente gestita da [Nome dei proprietari], eredi di una lunga tradizione familiare. Appassionati del loro mestiere, si impegnano a perpetuare un know-how ancestrale aggiungendo un tocco di modernità. La loro filosofia si basa sul rispetto del terroir, sulla ricerca dell'eccellenza e sul desiderio di produrre vini autentici ed espressivi. Sono custodi di un patrimonio vitivinicolo unico e sono pienamente impegnati nella promozione dei vitigni del Giura.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione del Côtes du Jura Trousseau Cousu Main 2019 viene eseguita con la massima cura, nel rispetto della tradizione del Jura. Le uve vengono diraspate e pigiate, quindi macerate in vasche di acciaio inox per diverse settimane. La fermentazione alcolica avviene con lieviti indigeni per preservare l'espressione del terroir. L'affinamento avviene in botti di rovere francese per un periodo non specificato, che consente ai tannini di ammorbidirsi e aggiunge complessità al vino. L'imbottigliamento avviene senza filtrazione per preservare tutte le qualità organolettiche del vino.

L'opinione della squadra

Un Trousseau vibrante che rivela la freschezza e la tipicità del Giura, una cuvée artigianale che testimonia il talento del Domaine Baud.

  • Temperatura di servizio 14–16 °C

  • Apogeo 2023 à 2029

Profilo del vino

  • Fruttato
  • Costi
  • Minerale