Domaine de la Borde - Pinostradamus Pinot noir Arbois Pupillin - 2022

    Domaine de la Borde - Pinostradamus Pinot noir Arbois Pupillin - 2022

    Jura • Arbois • Rosso

    CHF 30.00 IVA inclusa
    CHF 30.00 IVA inclusa CHF 0.00
    CHF 20.55 / litro
    Confezione : 1 x 75CL - Cartone

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    Vini eccezionali selezionati dai nostri esperti Direttamente dalla proprietà Consegna gratuita per ordini superiori a 450 CHF (esclusi En Primeur) Pagamento sicuro

    Descrizione

    • Paese Francia
    • Regione Jura
    • Denominazione Arbois
    • Colore Rosso
    • Alcol 11,5
    • Annata 2022
    • Cépages 100% Pinot Noir

    IL Domaine de la Borde, situato nel cuore dellaArboisè un attore chiave nel Jura. Questo domaine Questo vigneto a conduzione familiare, coltivato con metodi rispettosi dell'ambiente, produce vini che esprimono la ricchezza del loro terroir. Pinostradamus, Pinot Nero al 100%, incarna perfettamente questa filosofia, offrendo un'esperienza sensoriale unica che delizierà gli amanti del vino autentico.

    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Il vino Pinostradamus si presenta con un brillante colore rubino. Al naso, aromi di ciliegia fresca e lampone si fondono con delicate sfumature floreali. Al palato, offre una piacevole freschezza, con tannini setosi e una sottile mineralità. Il finale è lungo e persistente, lasciando un'impressione complessa e fruttata che invita alla riflessione.

    Abbinamenti cibo e vino

    Questo Pinot Nero si abbina meravigliosamente alle carni bianche arrosto o ai piatti a base di funghi.

    Produttore

    Produttore

    I vigneti di Domaine I vigneti di La Borde si estendono su pendii soleggiati, dove il terreno argilloso-calcareo favorisce una maturazione ottimale dell'uva. climat Il clima montano della regione, con le sue notti fresche, contribuisce a preservare una piacevole acidità, essenziale per l'equilibrio dei vini. Ogni appezzamento è coltivato con cura, promuovendo la biodiversità e la salute del suolo. Questo rispetto per il terroir si traduce in uve di alta qualità che esprimono tutta la tipicità della denominazione Arbois.

    Proprietario e storia

    Oggi gestita dalla famiglia Tissot, la Domaine de la Borde perpetua una tradizione di vinificazione di qualità. I proprietari, appassionati del loro terroir, si impegnano a produrre vini autentici e rispettosi dell'ambiente. Si concentrano sulle pratiche biodinamiche, garantendo che ogni annata rifletta l'identità unica della loro regione. La loro competenza, unita a un approccio rispettoso della natura, contribuisce a rendere... Domaine de la Borde è un punto di riferimento della denominazione Arbois.

    Vinificazione e affinamento

    Vinificazione presso Domaine Il processo di vinificazione a La Borde avviene nel rispetto della tradizione e della natura. Le uve vengono raccolte a mano, diraspate e pressate delicatamente. La fermentazione avviene in tini aperti, favorendo l'espressione degli aromi. L'invecchiamento in botti di rovere usate consente al vino di affinare preservandone il carattere fruttato. Ogni fase è eseguita meticolosamente, affinché il Pinostradamus riveli tutta la complessità del suo terroir.

    L'opinione della squadra

    Pinostradamus 2022 di Domaine de la Borde rivela un Pinot Nero delicato e vibrante, che fonde frutta rossa croccante, finezza tannica e un tocco saporito di spezie del Giura.

    • Temperatura di servizio 14–16 °C

    • Apogeo 2025 à 2032

    Profilo del vino

    • Fruttato
    • Complesso
    • Minerale