Domaine Michel Noëllat - 2020 - Savigny-les-Beaune

    Domaine Michel Noëllat - 2020 - Savigny-les-Beaune

    Bourgogne • Savigny-lès-Beaune • Rosso

    CHF 230.00 IVA inclusa
    CHF 230.00 IVA inclusa
    CHF 51.11 / litro
    Confezione : 6 x 75CL - Cartone

    Più di 2 disponibile - Consegna in 2-5 giorni lavorativi

    Vini eccezionali selezionati dai nostri esperti Direttamente dalla proprietà Consegna gratuita per ordini superiori a 450 CHF (esclusi En Primeur) Pagamento sicuro

    Descrizione

    IL Domaine Michel Noëllatimmerso nel cuore del Borgognaè rinomata per la sua competenza artigianale e il rispetto per la terra. I vini prodotti da questa domaine, come il Savigny-lès-Beaune 2020, sono il riflesso di una tradizione vinicola profondamente radicata. Questo rosso affascina per la sua complessità ed eleganza, frutto di un climat clima temperato e terreni argilloso-calcarei. Le viti, coltivate con cura, danno vita a nettari che parlano del loro terroir con toccante sincerità.
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Vestito : Un bel colore rubino, brillante e luminoso.
    Naso : Un bouquet invitante di frutti rossi freschi, accompagnato da delicate note floreali.
    Bocca : L'attacco è diretto, con tannini setosi e una piacevole acidità che dona freschezza. Aromi di ciliegia e lampone si fondono con un tocco di spezie.
    Finale: Lungo e persistente, invita alla contemplazione e all'evasione.

    Abbinamenti cibo e vino

    Questo vino si abbina perfettamente alle carni bianche arrosto e ai formaggi stagionati.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto di Domaine I vigneti di Michel Noëllat si estendono su terreni argilloso-calcarei tipici della Borgogna, dove le viti beneficiano di un'esposizione solare ottimale. climat Il clima temperato della regione, con estati calde e inverni freschi, permette alle uve di raggiungere una maturazione ideale. Le viti, alcune delle quali ultradecennali, sono coltivate con cura, nel rispetto dei cicli naturali, per produrre uve sane ed espressive. Questa attenzione a ogni aspetto del vigneto si riflette nella qualità dei vini, che testimoniano la ricchezza e la diversità del terroir della Borgogna.

    Proprietario e storia

    IL domaine è attualmente gestita dalla famiglia Noëllat, che perpetua un know-how enologico tramandato di generazione in generazione. La loro passione per il vino e il rispetto per la terra sono al centro del loro approccio. Impegnandosi in una viticoltura sostenibile, garantiscono la preservazione della ricchezza del loro terroir, producendo al contempo vini di alta qualità. Il loro desiderio di innovare nel rispetto delle tradizioni rende Domaine Michel Noëllat è un personaggio chiave della Borgogna, rinomato per la finezza e l'autenticità dei suoi vini.

    Vinificazione e affinamento

    Vinificazione presso Domaine La vinificazione di Michel Noëllat affonda le sue radici nella tradizione, con una meticolosa attenzione ai dettagli. Le uve vengono accuratamente raccolte a mano e poi diraspate per preservare la purezza dei loro aromi. La fermentazione avviene in tini termocondizionati, consentendo una gestione precisa della temperatura. L'affinamento avviene in botti di rovere, dove il vino sviluppa la sua complessità ed eleganza. Questo processo scrupoloso, unito a una filosofia di non intervento, si traduce in vini autentici che rivelano la vera essenza del terroir.

    Scoprire Vin de France

    L'opinione della squadra

    Questo Savigny-lès-Beaune 2020 è una vera e propria ode alla finezza borgognona, da gustare a seconda delle stagioni.

    • Temperatura di servizio 16–18 °C

    • Apogeo 2025 à 2030

    Profilo del vino

    • Fruttato
    • complesso
    • costi