93 WS
Elio Altare - Barolo Arborina 2017

    Elio Altare - Barolo Arborina 2017

    Italie • Barolo • Rosso

    CHF 166.00 IVA inclusa
    CHF 166.00 IVA inclusa
    CHF 110.67 / litro
    Confezione : 1 x 150CL - Custodia in legno

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    Descrizione

    IL Barolo Arborina 2017 DElio Altare è un'ode al Nebbiolo, il re dei vitigni piemontesi. Questo vino rosso Italiano, della denominazione Barolo, è pura espressione del terroir. Elio Altare, domaine Rinomata per la sua artigianalità, questa cantina produce vini di straordinaria finezza e complessità, ricercati dagli intenditori di tutto il mondo. Lasciatevi sedurre da questo eccezionale Barolo, che promette un'esperienza di degustazione indimenticabile.
    Punteggi

    Punteggi

    • Wine Spectator 93/100
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Questo Barolo Arborina 2017 si presenta con un intenso colore rosso granato. Al naso, sprigiona aromi complessi di amarena, prugna, rosa appassita e spezie dolci. Al palato è pieno e strutturato, con tannini setosi e un'acidità rinfrescante. Il finale è lungo e persistente, lasciando un'impressione di frutta matura e note minerali. Un vino di grande eleganza e dall'eccezionale potenziale di invecchiamento.

    Abbinamenti cibo e vino

    Si abbina perfettamente a carni rosse alla griglia, selvaggina da penna e formaggi stagionati.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto Arborina, situato nel comune di La Morra, è uno dei cru più prestigiosi del Barolo. La sua esposizione a sud-ovest e l'altitudine ideale conferiscono alle uve una maturazione ottimale e un'eccezionale concentrazione aromatica. Il terroir è composto da terreni calcarei e argillosi, che favoriscono il drenaggio e la ritenzione idrica, consentendo alle viti di prosperare appieno. climat Il clima è continentale, con estati calde e secche e inverni freddi e umidi, che contribuisce alla complessità e alla ricchezza dei vini. Le viti sono coltivate con grande rispetto per l'ambiente, al fine di preservare la biodiversità e la qualità del terroir.

    Proprietario e storia

    IL domaine Elio Altare è ora gestito da Silvia Altare, figlia di Elio, che porta avanti con passione e competenza la tradizione di famiglia. Si impegna a preservare la qualità e l'autenticità dei vini, apportando al contempo la sua prospettiva e competenza uniche. Silvia Altare è una figura iconica a Barolo, rinomata per il suo duro lavoro e la sua dedizione alla vinificazione.

    Vinificazione e affinamento

    Il Barolo Arborina 2017 è prodotto con meticolosa attenzione ai dettagli. Le uve vengono raccolte a mano e rigorosamente selezionate. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, seguita da una lunga macerazione per estrarre tannini e aromi. Il vino viene poi affinato in botti di rovere francese per un lungo periodo, consentendogli di affinare e sviluppare la sua complessità. Infine, viene imbottigliato e lasciato riposare in cantina per diversi mesi prima della commercializzazione.

    L'opinione della squadra

    Un Barolo di rara eleganza, che rivela la quintessenza del Nebbiolo con notevole finezza e profondità.

    • Temperatura di servizio 16–18 °C

    • Apogeo 2024 à 2035

    Profilo del vino

    • Complesso
    • Fruttato
    • Incorniciato