Giacomo Fenocchio - Barolo 2017
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Giacomo Fenocchio - Barolo 2017

Italie • Barolo • Rosso

CHF 39.00 IVA inclusa
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CHF 52.00 / litro
Confezione : 1 x 75CL - Carton

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Descrizione

IL Barolo 2017 Di Giacomo FenocchioQuesto vino, emblematico della denominazione Barolo, incarna la quintessenza del terroir piemontese. rossoProdotto da vitigni nobili, rivela tutta la ricchezza di un climat Clima continentale, ideale per la coltivazione del vitigno Nebbiolo. domaine, Radicata in una tradizione vinicola familiare, si distingue per il rispetto del terroir e il savoir-faire artigianale. 

Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Vestito : Rosso rubino intenso, con riflessi simili a piastrelle.
Naso : Aromi di amarena, rosa essiccata e spezie dolci.
Bocca : Potente e vellutato, con tannini fini e una bella acidità. Si dispiegano note di frutta matura e liquirizia, offrendo una complessità incantevole.
Finale: Lunga e persistente, lascia un'impronta floreale e speziata.

Abbinamenti cibo e vino

Ideale con l'osso buco o con piatti di selvaggina, questo Barolo si abbina bene anche ai formaggi stagionati.
Produttore

Produttore

Il vigneto di domaine Giacomo Fenocchio si estende su pendii ben esposti, dove le viti di Nebbiolo attecchiscono in terreni argilloso-calcarei. Questi terroir, plasmati da secoli di coltivazione, offrono condizioni ideali per la viticoltura. climat, Il clima continentale, con le sue estati calde e gli inverni freddi, contribuisce alla lenta maturazione delle uve, consentendo così uno sviluppo ottimale di aromi e tannini. domaine Pratica una viticoltura sostenibile, dando priorità alla salute del suolo e alla biodiversità, al fine di produrre vini che esprimano appieno la ricchezza e la tipicità del loro terroir.

Proprietario e storia

Oggi, il domaine La tenuta è gestita dalla famiglia Fenocchio, che con passione e dedizione porta avanti l'eredità di Giacomo. Impegnati a preservare le tradizioni pur integrando pratiche moderne, i proprietari si adoperano per produrre vini eccezionali che riflettano il loro terroir. Il loro approccio è caratterizzato da un profondo rispetto per la natura e dal desiderio di trasmettere la propria esperienza alle generazioni future. Ogni bottiglia di Barolo è il risultato di un duro lavoro e di una visione chiara: offrire vini che raccontino la storia della loro terra.

Vinificazione e affinamento

Il Barolo 2017 è prodotto con metodi tradizionali, con una fermentazione lenta e attentamente controllata per preservare l'integrità dei suoi aromi. Le uve, una volta raccolte a mano, vengono diraspate prima di essere poste in tini per una fermentazione che dura diverse settimane. L'affinamento avviene in botti di rovere, permettendo al vino di affinare e sviluppare la sua struttura tannica. Questo processo meticoloso, unito a una particolare attenzione alle piccole produzioni, garantisce un vino di alta qualità, fedele alla denominazione Barolo.

L'opinione della squadra

Questo Barolo 2017 è una vera ode al Nebbiolo, un vino che conquisterà gli appassionati alla ricerca di autenticità e profondità.

  • Temperatura di servizio 16–18 °C

  • Apogeo 2025 à 2035

Profilo del vino

  • Complesso
  • Telaio in legno
  • Fruttato