Jasper Hill - Heathcote Emilys Paddock Shiraz Cabernet Franc 2018
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Jasper Hill - Heathcote Emilys Paddock Shiraz Cabernet Franc 2018

Australie • Heathcote • Rosso

CHF 437.00 IVA inclusa
CHF 437.00 IVA inclusa CHF 488.00
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Descrizione

IL Heathcote Emilys Paddock Shiraz Cabernet Franc 2018 Di Jasper Hill è un'ode alAustraliaQuesto vino rosso, dalla denominazione Heathcote, rivela la passione e il know-how di un domaine Dedicato all'eccellenza. Lasciatevi sedurre da un vino rosso che incarna l'autenticità e la ricchezza del terroir australiano, un vero invito alla scoperta.
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Questo Heathcote Emilys Paddock vanta un colore rosso intenso e profondo. Al naso rivela aromi di frutta nera matura, spezie dolci e sottili sentori di gariga. Al palato è pieno e generoso, con tannini setosi e una piacevole freschezza. Il finale è lungo e persistente, lasciando un'impressione aromatica complessa ed elegante.

Abbinamenti cibo e vino

Si abbina perfettamente a carni rosse alla griglia, selvaggina e formaggi stagionati.
Produttore

Produttore

Il vigneto di Jasper Hill gode di un terroir eccezionale, ideale per la coltivazione di Syrah e Cabernet Franc. La tipologia del terreno non è stata resa nota. climat La regione di Heathcote è caratterizzata da estati calde e secche e inverni freschi, che offrono le condizioni ideali per una maturazione ottimale dell'uva. Le viti sono coltivate con pratiche sostenibili, dando priorità al rispetto dell'ambiente e della biodiversità. L'obiettivo è produrre uve di altissima qualità, che riflettano fedelmente il carattere unico del terroir.

Proprietario e storia

Gli attuali proprietari di Jasper Hill sono una famiglia appassionata di vino e profondamente legata al proprio terroir. La loro filosofia si basa sul rispetto della natura, sulla ricerca dell'eccellenza e sulla trasmissione di un patrimonio vitivinicolo unico. Lavorano con dedizione per produrre vini che riflettano l'identità della loro azienda. domaine e che offrono un'esperienza sensoriale indimenticabile per gli amanti del vino.

Vinificazione e affinamento

Il processo di vinificazione dell'Heathcote Emilys Paddock viene eseguito con meticolosa cura, mirando a preservare l'integrità e l'espressione del frutto. Le uve vengono raccolte a mano al momento ottimale della maturazione e poi accuratamente selezionate. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, seguita da una macerazione prolungata per estrarre tannini e aromi. Il vino viene poi invecchiato in botti di rovere francese, consentendogli di affinare e acquisire complessità. La durata di questo processo di invecchiamento non è divulgata. Infine, il vino viene imbottigliato non filtrato per preservarne appieno la ricchezza e l'autenticità.

L'opinione della squadra

Un vino rosso australiano che trascende le convenzioni, una sinfonia di sapori che rimane impressa nella memoria.

  • Temperatura di servizio 16–18 °C

  • Apogeo 2023 à 2035

Profilo del vino

  • Fruttato
  • Complesso
  • Incorniciato