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Penfolds - Bin 707 Cabernet Sauvignon 2024 - Southern Australia

    Penfolds - Bin 707 Cabernet Sauvignon 2024 - Southern Australia

    Australie • Southern Australia • Rosso

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    Confezione : 1 x 75CL - Carton

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    Descrizione

    IL Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon 2024 è un vino rosso eccezionale, emblematico delAustraliaProdotto da una delle cantine più prestigiose del paese, questo vino incarna la ricchezza del terroir australiano e l'esperienza unica di Penfolds. Con un approccio rispettoso della natura e una filosofia di assemblaggio, il domaine Crea vini che riflettono la diversità delle regioni vinicole australiane, rimanendo fedeli alla loro identità. Un vero gioiello da scoprire per gli amanti del Cabernet Sauvignon.
    Punteggi

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    • Parker (WA) 97+/100
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Vestito : Un bellissimo abito rosso intenso.
    Naso : Intensamente fruttato, con note di ribes nero, amarena e un tocco di vaniglia.
    Bocca : Rotondo e vellutato, con tannini ben integrati e una piacevole acidità, rivela sfumature di cioccolato fondente e spezie.
    Finale: Lungo e persistente, lascia un'impressione di ricchezza e complessità.

    Abbinamenti cibo e vino

    Questo vino si abbina perfettamente a una coscia d'agnello alle erbe aromatiche o a un formaggio stagionato.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto di Penfolds Si estende su diverse regioni dell'Australia, ognuna delle quali contribuisce con il proprio carattere distintivo al vino. I vari terreni, che spaziano dall'argilla profonda allo scisto, vengono accuratamente selezionati per ogni vitigno. climat Il clima australiano, caratterizzato da estati calde e secche, favorisce una maturazione ottimale delle uve, permettendo al Cabernet Sauvignon di esprimere appieno il suo potenziale aromatico. Le viti, spesso secolari, beneficiano di una tradizione secolare, garantendo una qualità eccezionale.

    Proprietario e storia

    Oggi, Penfolds fa parte del gruppo Treasury Wine Estates, leader mondiale nel settore vinicolo. Sotto questa gestione, domaine continua a innovare pur rimanendo fedele alle sue radici. Gli attuali proprietari si impegnano a mantenere l'eredità di Penfolds, preservando i metodi tradizionali e integrando al contempo le pratiche moderne. Questa dualità consente Penfolds produrre vini che non solo siano rappresentativi del loro terroir, ma anche in linea con le aspettative dei consumatori contemporanei.

    Vinificazione e affinamento

    Produzione di vino presso domaine Penfolds Si tratta di un processo meticoloso che inizia con la raccolta manuale di uve perfettamente mature. Dopo una delicata diraspatura, gli acini vengono fermentati in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per preservarne gli aromi. L'affinamento in botti di rovere, spesso per diversi mesi, conferisce ulteriore complessità al vino, con note legnose e di vaniglia che si fondono armoniosamente con gli aromi fruttati. Ogni fase del processo di vinificazione è studiata per rispettare l'integrità del vino, consentendogli al contempo di svilupparsi appieno.

    Penfolds - Australia

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    L'opinione della squadra

    Un Cabernet Sauvignon che promette un'esperienza sensoriale indimenticabile, coniugando potenza ed eleganza.

    • Temperatura di servizio 16–18 °C

    • Apogeo 2030 à 2040

    Profilo del vino

    • complesso
    • struttura in legno
    • fruttato