93 WS
Pio Cesare - Barolo Ornato 2017

    Pio Cesare - Barolo Ornato 2017

    Monde • Barolo • Rosso

    CHF 81.00 IVA inclusa
    CHF 81.00 IVA inclusa
    CHF 108.00 / litro
    Confezione : 1 x 75CL - Cartone

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    Vini eccezionali selezionati dai nostri esperti Direttamente dalla proprietà Consegna gratuita per ordini superiori a 450 CHF (esclusi En Primeur) Pagamento sicuro

    Descrizione

    IL Barolo Ornato 2017 Di Pio Cesare è un'opera d'arte enologica, che rivela la ricchezza del terroir delle Langhe, in Italia. Questo domaine Fondata nel 1881, questa storica tenuta fonde tradizione e modernità per produrre vini di eccezionale finezza. Ogni sorso di questo Barolo è un invito a esplorare la profondità aromatica e l'elegante struttura che caratterizzano questa prestigiosa denominazione. Un vino da scoprire per gli appassionati in cerca di esperienze autentiche.
    Punteggi

    Punteggi

    • Wine Spectator 93/100
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Vestito : Rosso intenso con riflessi granati.
    Naso : Aromatico, rivela note di amarena, rosa appassita e spezie dolci.
    Bocca : Ricco e vellutato, con tannini setosi e una piacevole acidità che bilancia il tutto. Sapori di frutta matura si fondono con sentori di tartufo e tabacco.
    Finale: Lungo e persistente, lascia al palato un'impressione delicata e complessa.

    Abbinamenti cibo e vino

    Ideale con un risotto ai funghi porcini o con un formaggio stagionato, questo Barolo si sposa meravigliosamente con piatti raffinati.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto di Pio Cesare Si estende su appezzamenti accuratamente selezionati nei migliori cru del Barolo. Il terreno, prevalentemente argilloso e calcareo, conferisce ai vini una struttura e una mineralità straordinarie. climat Il clima temperato, con escursioni termiche tra il giorno e la notte, consente una maturazione ottimale delle uve, favorendo così l'espressione degli aromi. Ogni vigneto è coltivato con cura, nel rispetto dei principi della viticoltura sostenibile, per garantire uve di altissima qualità. La vendemmia manuale assicura che solo i frutti migliori vengano selezionati per la vinificazione.

    Proprietario e storia

    Oggi la famiglia Pio Cesare è ancora a capo di domaine, perpetuando l'eredità di Pio Cesare fondatore. L'attuale generazione, guidata da Cesare e sua sorella, si impegna a mantenere un equilibrio tra tradizione e innovazione. La loro passione per il vino e il loro attaccamento al terroir si riflettono nella meticolosa attenzione a ogni fase della produzione. Sono determinati a preservare la reputazione dell'azienda. domaine esplorando nuove strade per il futuro, garantendo così che i vini Pio Cesare continuano ad affascinare gli amanti del vino di tutto il mondo.

    Vinificazione e affinamento

    La vinificazione del Barolo Ornato 2017 segue metodi tradizionali, integrando al contempo tecniche moderne per massimizzare l'espressione del terroir. Dopo la raccolta manuale, le uve fermentano in vasche di acciaio inox, consentendo una delicata estrazione dei tannini. Il vino viene poi affinato in botti di rovere, una combinazione di botti nuove e usate per conferire complessità e profondità senza mascherare il frutto. L'affinamento dura circa 24 mesi, seguito da un affinamento in bottiglia prima della commercializzazione. Questo meticoloso processo riflette l'impegno di Pio Cesare per l'eccellenza.

    Scoprire Pio Cesare

    L'opinione della squadra

    Questo Barolo Ornato del 2017 è una vera ode alla profondità e alla finezza, da assaporare lentamente per apprezzarne tutta la ricchezza.

    • Temperatura di servizio 16–18 °C

    • Apogeo 2025 à 2032

    Profilo del vino

    • Complesso
    • Incorniciato
    • Fruttato