Eremo

L'Hermitage AOC Si trova sulla riva sinistra del Rodano. Si estende su 135 ettari e comprende 3 comuni: Tain l'Hermitage, Crozes-Hermitage E Larnageinteramente nel dipartimento della Drôme. Il nome deriva da un chevalier dal Medioevo, che, stanchi della guerra, vennero a ritirarsi qui per coltivare la vite. Il vigneto, tuttavia, è rinomato fin dall'antichità.
IL Eremo i rossi sono fatti di Syrah prevalentemente; a volte vengono aggiunti anche Roussanne e Marsanne. Si tratta di vini dal bel colore rosso rubino e dall'eccellente potenziale di invecchiamento. Infatti, con l'invecchiamento acquisiscono rotondità e morbidezza. I vini bianchi, più rari, sono prodotti con uve Marsanne E RoussanneSono caratterizzati da un colore dorato, profumi di fiori, pesca e nocciola e una notevole attitudine all'invecchiamento.

M. Chapoutier

Fondata nel 1808, la Casa Chapoutier ha sede a Tain l'Hermitage. Lo stemma riporta il motto di famiglia "Fac et spera", che significa "Fai e spera". Da 200 anni, questa famiglia coltiva vigneti nella Valle del Rodano e, da alcuni anni, anche nel Roussillon e in Australia. Diversi aspetti sono unici per questa cantina: in primo luogo, tutte le etichette sono in Braille. In secondo luogo, le pratiche di cantina selezione della trama per i suoi vini prestigiosi. Inoltre, tutti i vigneti sono coltivati in organico o in biodinamica...con, ovviamente, la vendemmia a mano. Infine, a parte, i membri della famiglia Chapoutier avere un nome che inizia con la M.

M. Chapoutier utilizza la vecchia grafia del nome, EremoLa cantina produce 8 vini: De l'Orée, L'eremita bianco e rosso, Le Meal bianco e rosso, Il Padiglione, Gli impiegati e uno Vino di pagliaInoltre, da appezzamenti selezionati vengono prodotti due vini: Sing-Larkun vino bianco, e Monier de la Sizeranne, un vino rosso. I vini rossi sono 100% Syrah e si sposano bene con il vitello; i vini bianchi sono prodotti con il vitigno Marsanne e si sposano perfettamente con tartufi e crostacei.

E. Guigal

IL Domaine Stefano Guigal Fondata nel 1946 nel villaggio di Ampuis, nel corso del tempo è diventata un punto di riferimento nella valle del Rodano settentrionale. Nel 1995, la casa Guigal ha comprato il Château di Ampuis, dove ha sede la sede centrale e la bottega di domaine si trovano ora.
Le viti sono coltivate secondo pratiche agricole sostenibili e la vendemmia è effettuata a mano. Tutti i vini della casa, provenienti o meno da appezzamenti prestigiosi, sono vinificati e invecchiati nei tre ettari di cantine e gallerie di Ampuis.

IL domaine E. Guigal produce ogni anno un Hermitage rosso e un Hermitage bianco.
L'Rosso eremo Affinato per tre anni in botti di rovere, è un vino che si presta benissimo all'invecchiamento. Il suo colore è un rosso rubino molto intenso con riflessi violacei. Al naso si scoprono aromi di spezie e piccoli frutti. Al palato si ritrovano spezie dolci come liquirizia e vaniglia.
L'Eremo bianco Prodotto in quantità minori, affina per due anni in botti di rovere. Il colore è giallo paglierino, al naso esprime aromi floreali e vegetali, spesso con note di miele. Al palato, questo vino è speziato e molto strutturato. Invecchia molto bene.

Negli anni buoni, il domaine prodotto anche Ex votoEx Voto è un Hermitage rosso con ottime potenzialità di invecchiamento, concentrato e intenso sia nel sapore che nel colore. Può essere prodotto anche in bianco, con un colore giallo brillante, un profumo delicato e un palato potente con pronunciati aromi fruttati.