Domaine de la Coulée de Serrant - 2023 - Coulée de Serrant

    Domaine de la Coulée de Serrant - 2023 - Coulée de Serrant

    Loire • Coulée de Serrant • Bianco

    CHF 87.00 IVA inclusa
    CHF 87.00 IVA inclusa CHF 0.00
    CHF 116.00 / litro
    Confezione : 1 x 75CL - Cartone

    Più di 4 disponibile - Consegna in 2-5 giorni lavorativi

    Vini eccezionali selezionati dai nostri esperti Direttamente dalla proprietà Consegna gratuita per ordini superiori a 450 CHF (esclusi En Primeur) Pagamento sicuro

    Descrizione

    Un grande vino bianco della Loira, vibrante e preciso, in cui la mineralità si intreccia con una notevole profondità aromatica, promettendo un potenziale di invecchiamento eccezionale.

    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Questo grande vino si abbina meravigliosamente a pesce in salsa, piatti cremosi a base di pollame o formaggi stagionati come il Comté stagionato. Temperatura di servizio: 12-14°C per apprezzarne appieno la complessità aromatica.    
    Produttore

    Produttore

    Proprietario e storia

    Il vigneto del Coulée de Serrant La tenuta si estende su soli 7 ettari, coltivati con metodo biodinamico dal 1981. Piantato su terreni scistosi e quarzosi, questo terroir unico conferisce al vino una personalità distintiva, caratterizzata da una spiccata mineralità e da una vibrante tensione. Esposte a sud, le viti, di età media compresa tra 35 e 50 anni, vengono vendemmiate a mano in più passaggi successivi per selezionare solo le uve più mature e concentrate. Questo rigoroso processo di selezione garantisce vini di notevole precisione, autentici riflessi del loro terroir.

    Vinificazione e affinamento

    Vinificazione presso Domaine del Coulée de Serrant Questa cantina segue un approccio minimalista, privilegiando la pura espressione del frutto e del terroir. Dopo una meticolosa vendemmia, le uve vengono pigiate lentamente e fermentate naturalmente con lieviti indigeni. Il vino viene poi invecchiato in botti di rovere, che hanno precedentemente contenuto diverse annate, per un periodo da 6 a 12 mesi, consentendogli di acquisire complessità senza mascherare la sua freschezza originale. Questo metodo garantisce un'espressione autentica e vibrante dello Chenin Blanc, offrendo un potenziale di invecchiamento eccezionale.

    Domaine del Coulée de Serrant

    Scoprire Domaine del Coulée de Serrant

    • Temperatura di servizio 16°C - 20°C

    • Apogeo 2026 à 2045

    Profilo del vino

    • fruttato
    • floreale
    • minerale