Domaine Michel Lafarge - Beaune 1er Cru Les Aigrots Rouge 2017
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Domaine Michel Lafarge - Beaune 1er Cru Les Aigrots Rouge 2017

Bourgogne • Beaune • Rosso

CHF 887.00 IVA inclusa
CHF 887.00 IVA inclusa CHF 985.00
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Descrizione

IL Domaine Michel Lafarge, ancorato nel cuore del Borgogna, firma con questo Beaune 1er Cru Gli aironi 2017 un vino rosso eccezionale. Questo vino è un'ode al suo terroir, che riflette la passione e la competenza di un domaine Un'azienda agricola a conduzione familiare, dedita alla tradizione e all'espressione autentica dei suoi vigneti. Una tappa obbligata per gli amanti dei grandi vini della Borgogna.
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Questa Beaune 1er Cru Les Aigrots 2017 rivela un colore rubino intenso e brillante. Al naso offre un bouquet complesso di frutti rossi maturi, note floreali e spezie dolci. Al palato, l'attacco è ampio e setoso, con tannini fini e una bella freschezza. Il finale è lungo e persistente, lasciando un'impronta aromatica delicata ed elegante. Un vino armonioso e raffinato.

Abbinamenti cibo e vino

Si abbina perfettamente a carni rosse alla griglia, selvaggina da piuma o formaggi stagionati.
Produttore

Produttore

Il vigneto di Domaine Michel Lafarge è situato su terroir eccezionali in Borgogna. Le parcelle di Beaune 1er Cru Les Aigrots gode di un'esposizione ideale e di un terreno particolarmente adatto alla coltivazione del Pinot Nero. Il terroir di Beaune è rinomato per la produzione di vini rossi eleganti ed equilibrati. La tipologia del terreno non è stata resa nota. climat è tipicamente borgognone, con estati calde e inverni freddi, che favoriscono una maturazione lenta e uniforme delle uve.

Proprietario e storia

IL Domaine Michel Lafarge, situata nel cuore del villaggio di Volnay, è molto più di una semplice azienda vinicola: è la custode dell'anima della Côte de Beaune. Oggi è gestita da Frédéric Lafarge (che ha anche fondato Lafarge-Vial nel Beaujolais) e da sua figlia Clothilde. domaine è un punto di riferimento mondiale per la purezza, l'integrità e la longevità dei suoi vini.

Vinificazione e affinamento

Da Lafarge, l'enologo passa in secondo piano rispetto al terroir. Il loro metodo è rimasto lo stesso per decenni, privilegiando la finezza rispetto all'estrazione:

Graffio totale: a differenza del loro domaine Nel Beaujolais, l'uva Volnay viene completamente diraspata per garantire tannini di grande morbidezza.

Un po' di legno nuovo: Il domaine Utilizza pochissime botti nuove (generalmente meno del 15%). L'obiettivo è evitare aromi vanigliati o tostati che potrebbero mascherare la delicatezza del Pinot Nero.

Lungo invecchiamento: i vini trascorrono circa 18-20 mesi in cantina, sviluppando lentamente la loro complessità.

Domaine Michel Lafarge

Scoprire Domaine Michel Lafarge

L'opinione della squadra

A Beaune 1er Cru che affascina per la sua profondità ed eleganza, vera espressione del terroir della Borgogna.

  • Temperatura di servizio 16–18 °C

  • Apogeo 2022 à 2035

Profilo del vino

  • Fruttato
  • Complesso
  • Incorniciato