2 étoiles Hachette
Domaine Parent - Pommard 1er Cru Les Chaponnieres 2019
  • Gli imbattibili 💪

Domaine Parent - Pommard 1er Cru Les Chaponnieres 2019

Bourgogne • Pommard • Rosso

CHF 129.00 IVA inclusa
CHF 129.00 IVA inclusa
CHF 172.00 / litro
Confezione : 1 x 75CL - Carton

Disponibile - Consegna in 2-5 giorni lavorativi

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Descrizione

IL Domaine Genitore, situato nel cuore del Borgognaè rinomato per i suoi vini autentici ed espressivi. Con un approccio rispettoso al terroir, questo domaine L'azienda a conduzione familiare valorizza l'identità dei suoi appezzamenti, offrendo vini che ne raccontano la storia. Pommard 1er Cru I Chaponnieres 2019 Incarna questa filosofia, rivelando un perfetto equilibrio tra potenza e delicatezza e invitando a un'esperienza sensoriale indimenticabile.
Punteggi

Punteggi

  • Guide Hachette des Vins 2 étoiles
  • Wine Spectator 94/100
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Vestito : Rosso intenso, con riflessi violacei.
Naso : Aromi di amarena, spezie dolci e sottobosco.
Bocca : Ricco e vellutato, con tannini setosi e una piacevole acidità, rivela note di frutta rossa matura ed eleganti spezie.
Finale: Lungo e persistente, lascia una delicata impronta di frutta e mineralità.

Abbinamenti cibo e vino

Questo vino si abbinerà deliziosamente al coq au vin o al petto d'anatra con ciliegie.
Produttore

Produttore

Il vigneto di Domaine Parent si trova sulle pendici di Pommard, dove il terreno argilloso-calcareo conferisce ai vini una struttura e una mineralità notevoli. Le viti, vecchie di diversi decenni, prosperano in un climat Il clima temperato è ideale per la maturazione delle uve. La diversità dei vigneti ci permette di produrre vini con caratteristiche variegate, pur mantenendo una chiara identità di terroir. Ogni vendemmia viene effettuata a mano, garantendo la selezione dei grappoli migliori per una vinificazione di alta qualità.

Proprietario e storia

IL Domaine L'azienda Parent è tuttora gestita dalla famiglia Parent, che porta avanti una ricca tradizione vitivinicola. Gli attuali proprietari, appassionati e dediti al loro lavoro, si impegnano a rispettare il patrimonio familiare, innovando al contempo per soddisfare le aspettative degli amanti del vino. Il loro approccio artigianale e la profonda conoscenza del terroir permettono loro di produrre vini che riflettono l'autenticità della Borgogna. Ogni bottiglia è il risultato di un duro lavoro, di una passione per la vite e di un profondo rispetto per la natura.

Vinificazione e affinamento

Produzione di vino presso Domaine Parent si contraddistingue per il totale rispetto per il frutto. Dopo un'attenta vendemmia manuale, le uve vengono diraspate e pigiate delicatamente. La fermentazione avviene in tini a temperatura controllata, che consentono un controllo ottimale della temperatura. La macerazione è lunga per estrarre la ricchezza di aromi e colore. L'affinamento avviene in botti di rovere, alcune delle quali vengono rinnovate ogni anno per conferire un sottile tocco di legno senza mascherare la tipicità del vino. Questo meticoloso processo garantisce vini equilibrati e complessi.

Scoprire Domaine Parent

L'opinione della squadra

Questo Pommard 1er Cru Les Chaponnieres 2019 è un'ode alla Borgogna, che unisce eleganza e profondità a una splendida persistenza.

  • Temperatura di servizio 16–18 °C

  • Apogeo 2025 à 2040

Profilo del vino

  • Complesso
  • Fruttato
  • Speziato