Domaine Parent

Un legame storico con l'America

La storia di domaine è segnato da una figura illustre: Tommaso JeffersonÉtienne Parent, antenato della famiglia, fu amico e consulente enologico del futuro Presidente degli Stati Uniti durante il suo soggiorno in Francia alla fine del XVIII secolo. Questo legame storico ha forgiato la reputazione internazionale dell'azienda. domaine molto presto.

Pommard: il terroir della scelta

Sebbene il domaine possiede vigneti in diverse denominazioni, il suo cuore batte a Pommard.

• Stile genitore: Tradizionalmente, i vini Pommard sono noti per essere "mascolini", corposi e talvolta austeri in gioventù. Anne Parent è riuscita a far evolvere questo stile verso un... finezza, setosità e luminosità del frutto, senza perdere nulla del leggendario potenziale di invecchiamento della denominazione.

• IL Grand Cru : IL domaine possiede una trama mitica in Corton Grand Cru "Le volpi", un vino dalla profondità e complessità selvaggia.

Filosofia: Bio e Precisione

Sotto la guida di Anne Parent, il domaine ha adottato un approccio molto rigoroso:

• Agricoltura biologica: IL domaine è certificata biologica (Ecocert) dal 2013, con pratiche vicine alla biodinamica per promuovere la vita del suolo.

• Vinificazione: Viene effettuata una rigorosa selezione delle uve (talvolta acino per acino). L'uso di rovere nuovo è molto preciso, cercando di sostenere la struttura senza mai mascherare l'identità del terroir.

Le annate principali

IL domaine gestisce circa 10 ettari di vigneti, tra cui vigneti di punta come:

• Pommard 1er Cru "Les Épenots": Spesso considerato il "quasi Grand Cru"Pommard. È un vino di grande nobiltà, ricco e vellutato.

• Pommard 1er Cru "Les Chaponnières": Situato appena sotto Épenots, offre vini più densi e profondi.

• Ladoix 1er Cru "Il lavoro di routine": Ottimo rapporto qualità-prezzo, spesso più floreali e disponibili prima.

IL Domaine Parent è l'esempio perfetto di come la Borgogna riesca a trasformarsi con successo: rispettando un immenso patrimonio familiare e affinando le estrazioni per produrre vini più digeribili, più vibranti e terribilmente precisi.