M. Chapoutier - Domaine de Bila-Haut - Latour de France V.I.T. 2025 - Côtes du Roussillon
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M. Chapoutier - Domaine de Bila-Haut - Latour de France V.I.T. 2025 - Côtes du Roussillon

Languedoc Roussillon • Côtes du Roussillon • Rosso

CHF 230.00 IVA inclusa
CHF 230.00 IVA inclusa
CHF 51.11 / litro
Confezione : 6 x 75CL - Carton

Primeurs - Consegna prevista all'inizio del 2028.

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Descrizione

IL Domaine di Bila-Haut, guidato da M. Chapoutier, è un tesoro della Linguadoca-Rossiglione, situato in Latour Di Francia. Questo domaine, Nota per il suo approccio rispettoso del terroir, produce vini di grande autenticità. Latour dalla Francia VIT 2025, assemblea di Grenache E Syrah, incarna la ricchezza di questa regione soleggiata, dove il climat Il clima mediterraneo e i terreni argilloso-calcarei favoriscono l'espressione degli aromi e la profondità dei sapori.
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Questo vino rosso vanta un colore rubino intenso, accattivante e vibrante. Al naso, aromi di frutti rossi maturi, come ciliegia e lampone, si fondono con note speziate di pepe nero e un accenno di macchia mediterranea. Al palato, l'attacco è diretto, con tannini ben integrati e una piacevole acidità che dona freschezza ed equilibrio. Il finale è lungo e persistente, lasciando un retrogusto delicato e fruttato.

Abbinamenti cibo e vino

Questo vino si abbina splendidamente a carni alla griglia, piatti piccanti o formaggi stagionati.
Produttore

Produttore

I vigneti di Domaine I vigneti di Bila-Haut si estendono su terreni argilloso-calcarei, perfettamente adatti ai vitigni che vi vengono coltivati. climat Il clima mediterraneo, caratterizzato da estati calde e secche e inverni miti, favorisce una maturazione ottimale delle uve. Le viti, molte delle quali pluriennali, beneficiano di un'esposizione solare ideale, mentre le brezze marine apportano una gradita freschezza, contribuendo all'equilibrio dei vini.

Proprietario e storia

Michele Chapoutier, Figura emblematica della viticoltura francese, è il proprietario e produttore di vino di Domaine di Bila-Haut. Con una carriera che abbraccia diversi decenni, ha ridefinito gli standard della denominazione Roussillon. Il suo impegno per una viticoltura sostenibile e rispettosa dell'ambiente ha permesso al domaine per distinguersi attraverso i suoi vini autentici e di alta qualità. Chapoutier È inoltre nota per il suo approccio innovativo, che integra pratiche biodinamiche per arricchire il terroir e il gusto dei suoi vini.

Vinificazione e affinamento

Produzione di vino presso Domaine La tenuta Bila-Haut si contraddistingue per un approccio rispettoso alla materia prima. Le uve, raccolte a mano, vengono accuratamente selezionate prima della diraspatura. La fermentazione avviene in tini di acciaio inox per preservare la freschezza degli aromi. L'affinamento sui lieviti fini conferisce al vino complessità e struttura. M. Chapoutier Predilige un intervento minimo, lasciando che il terroir si esprima in ogni bottiglia.

L'opinione della squadra

Questo M. Chapoutier - Domaine De Bila-Haut è un invito alla scoperta, un'ode alla terra e ai suoi frutti.

  • Temperatura di servizio 16–18 °C

  • Apogeo 2025 à 2030

Profilo del vino

  • Fruttato
  • Speziato
  • Complesso