Pio Cesare - Barbaresco 2017

    Pio Cesare - Barbaresco 2017

    Italie • Barbaresco • Rosso

    CHF 244.00 IVA inclusa
    CHF 244.00 IVA inclusa CHF 0.00
    CHF 54.22 / litro
    Confezione : 6 x 75CL - Custodia in legno

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    Descrizione

    IL Pio Cesare - Barbaresco 2017 è un vino rosso emblematico della denominazione Barbaresco, situata nella regione vinicola del Piemonte, in Italia. Questo domaine, Fondata nel 1881, è rinomata per la sua competenza e il suo impegno per la tradizione. I vini di Pio Cesare Riflettono l'identità del loro terroir, coniugando potenza ed eleganza. Questo Barbaresco si distingue per la sua complessità aromatica e struttura, offrendo un'esperienza sensoriale indimenticabile.
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Questo Barbaresco 2017 vanta un colore rubino intenso. Al naso rivela aromi di amarena, rosa e spezie dolci. Al palato è strutturato e vellutato, con tannini setosi e una bella acidità che gli conferisce grande freschezza. Il finale è lungo e persistente, lasciando un'impressione di frutta matura ed eleganti note floreali.

    Abbinamenti cibo e vino

    Questo vino si abbina meravigliosamente a un risotto ai funghi porcini o a un filetto di agnello arrosto.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto di Pio Cesare Si estende su appezzamenti accuratamente selezionati nella zona del Barbaresco. Il terreno, composto principalmente da calcare e argilla, conferisce alle uve una mineralità unica. climat è continentale, con estati calde e secche e inverni freddi, consentendo alle uve di maturare lentamente, sviluppando così aromi complessi. L'impegno di domaine L'adozione di pratiche vitivinicole rispettose dell'ambiente promuove la biodiversità, che arricchisce il terroir e la qualità dei vini.

    Proprietario e storia

    Oggi, il domaine è gestito dalla famiglia Cesare, che perpetua la tradizione e l'eredità di Pio Cesare. Gli attuali proprietari, appassionati del loro mestiere, continuano a perseguire l'eccellenza garantendo la qualità delle uve e l'integrità del processo di vinificazione. La loro visione è quella di produrre vini che raccontino la storia della loro terra, aderendo a un approccio sostenibile e rispettoso dell'ambiente. Grazie alla loro competenza e al loro impegno, Pio Cesare rimane un punto di riferimento imprescindibile nel mondo del vino.

    Vinificazione e affinamento

    Il processo di vinificazione Pio Cesare Il Barbaresco 2017 nasce da una rigorosa selezione delle uve raccolte a mano. Le uve Nebbiolo vengono diraspate e pigiate delicatamente prima di essere fermentate in vasche di acciaio inox, dove la fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata. Un lungo affinamento in botti di rovere, della durata di 24 mesi, permette ai tannini di ammorbidirsi e agli aromi legnosi di integrarsi, preservando al contempo il carattere varietale. Questo metodo tradizionale garantisce complessità e profondità al vino, nel rispetto dell'autenticità del terroir.

    Scoprire Pio Cesare

    L'opinione della squadra

    Questo Barbaresco del 2017 è un inno alla finezza del Nebbiolo, da assaporare in un momento eccezionale.

    • Temperatura di servizio 16–18 °C

    • Apogeo 2025 à 2035

    Profilo del vino

    • complesso
    • telaio in legno
    • fruttato