Pio Cesare - Barbaresco 2018
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Pio Cesare - Barbaresco 2018

Italie • Barbaresco • Rosso

CHF 237.00 IVA inclusa
CHF 237.00 IVA inclusa CHF 263.00
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Descrizione

IL Barbaresco 2018 Di Pio Cesare Questo vino incarna l'eccellenza italiana e regala un'esperienza sensoriale unica. rossoQuesto vino, della prestigiosa denominazione Barbaresco, si distingue per il suo equilibrio e la sua complessità. domaine Pio Cesare, Situata nel cuore del Piemonte, questa cantina coniuga tradizione e modernità per produrre vini che riflettono fedelmente il loro terroir. Ogni sorso di questo Barbaresco rivela la ricchezza del terreno e la competenza di un enologo. domaine noto per la sua passione per il vino.
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Questo Barbaresco 2018 si presenta con un colore granato intenso, che ne anticipa la ricchezza. Al naso si apre con aromi di amarena, rosa appassita e spezie dolci, evocando la complessità del terroir. Al palato è pieno e vellutato, con tannini fini e una piacevole acidità. Il finale è lungo, lasciando un'impronta di frutta matura e note terrose, a testimonianza di un attento invecchiamento.

Abbinamenti cibo e vino

Si abbina meravigliosamente a piatti di carne rossa, come l'ossobuco, o a formaggi stagionati.
Produttore

Produttore

I vigneti di Pio Cesare si trovano su colline esposte a sud-est, beneficiando di una climat Ideale per la coltivazione della vite. I terreni argilloso-calcarei, ricchi di minerali, permettono alle uve di sviluppare una splendida concentrazione aromatica. Le viti, di età media di 30 anni, sono coltivate con cura, garantendo una produzione limitata ma di alta qualità. Il rispetto per l'ambiente e le pratiche sostenibili sono al centro delle preoccupazioni della cantina. domaine, Ciò si riflette nella purezza dei vini prodotti.

Proprietario e storia

IL domaine è attualmente gestito dalla famiglia Pio Cesare, che perpetua i valori e le tradizioni dell'azienda fondata dal loro antenato. La passione per il vino e il rispetto per il terroir sono al centro della loro visione. Combinando innovazione e tradizione, continuano a elevare domaine verso nuove vette, pur rimanendo fedele alle radici che lo hanno reso famoso. Il loro impegno per la qualità e l'autenticità si riflette in ogni bottiglia, rendendo Pio Cesare un pilastro della denominazione Barbaresco.

Vinificazione e affinamento

Il Barbaresco 2018 è prodotto con metodi tradizionali, con fermentazione in vasche di acciaio inox per preservare la purezza dei suoi aromi. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato in botti di rovere, consentendo ai tannini di integrarsi delicatamente e aggiungendo sfumature legnose. Questo processo di invecchiamento dura circa 24 mesi, seguito da un periodo di riposo in bottiglia prima della commercializzazione. Questa meticolosa attenzione ai dettagli si traduce in un vino di grande complessità e splendida struttura.

Scoprire Pio Cesare

L'opinione della squadra

Il Barbaresco 2018 di Pio Cesare è un'ode alla finezza, un vino che invita alla contemplazione.

  • Temperatura di servizio 16–18 °C

  • Apogeo 2025 à 2035

Profilo del vino

  • Complesso
  • Telaio in legno
  • Fruttato