Casa Louis Jadot

Una storia familiare radicata nella tradizione

La storia della Casa Louis Jadot iniziò con Louis Henry Denis Jadot, che fondò la casa nel 1859. Tuttavia, l'impegno della famiglia nella viticoltura risale al 1826, con l'acquisizione di Clos delle Orsoline, a Premier Cru di Beaune. Nel corso delle generazioni, la famiglia Jadot ha saputo sviluppare la propria domaine ed estendere la sua reputazione oltre i confini francesi.

Nel 1985 la casa venne acquistata dalla famiglia Kopf, pur mantenendo la gestione familiare grazie al coinvolgimento della famiglia Gagey. Pierre-Henry Gagey ha guidato la casa fino al 2023, quando Thomas Seiter gli è succeduto, con Thibault Gagey come direttore generale. Questa continuità familiare garantisce la conservazione dei valori e della qualità per i quali la Casa è rinomata. Louis Jadot.

Un vigneto eccezionale nel cuore della Borgogna

La Casa Louis Jadot possiede e gestisce circa 270 ettari di vigneti distribuiti nelle principali denominazioni della Borgogna, in particolare Côte d'Or, Mâconnais e Beaujolais. Le proprietà degne di nota includono il Domaine Furetto a Fuissé e il Château di Jacques a Moulin-à-Vent.

I vigneti beneficiano di terroir variegati, che vanno dai terreni calcarei della Côte de Beaune ai graniti del Beaujolais, consentendo un'espressione diversificata dei vitigni Pinot Nero e Chardonnay. La casa è impegnata in una viticoltura rispettosa dell'ambiente, con pratiche sostenibili e particolare attenzione alla biodiversità.

Vinificare coniugando tradizione e innovazione

La filosofia enologica della Casa Louis Jadot si basa sul rispetto del terroir e sul minimo intervento. Sotto la direzione di Frédéric Barnier, successore di Jacques Lardière, la casa privilegia fermentazioni con lieviti autoctoni e un uso moderato di legno nuovo, al fine di preservare la pura espressione del frutto.

I vini rossi sono realizzati con lunghe macerazioni per estrarre colore e struttura, mentre i bianchi fermentano in botti di rovere, con agitazioni regolari per arricchire la consistenza. Ogni annata viene invecchiata attentamente, permettendo ai vini di sviluppare complessità e finezza, caratteristiche dei grandi vini della Borgogna.