95 WS
Château Haut-Bailly 2015
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Château Haut-Bailly 2015

Bordeaux • Pessac-Léognan • Grand Cru Classé des Graves • Rosso

CHF 821.00 IVA inclusa
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CHF 182.44 / litro
Confezione : 6 x 75CL - Custodia in legno

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Descrizione

  • Paese Francia
  • Regione Bordeaux
  • Denominazione Pessac-Léognan
  • Colore Rosso
  • Alcol 12,5
  • Annata 2015
  • Cépages 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot

Vini eleganti e raffinati, armoniosi e straordinariamente morbidi. Il loro potenziale di invecchiamento è assolutamente eccezionale!

Punteggi

Punteggi

  • Wine Spectator 95/100
  • Vinous 97/100
  • James Suckling 98/100
  • Jean-Marc Quarin 95/100
Produttore

Produttore

Proprietario e storia

Grand Cru Situata alla periferia di Bordeaux, la tenuta di Château Haut-Bailly, un unico appezzamento contiguo di 30 ettari, sorge in cima a uno dei più alti rilievi ghiaiosi della riva sinistra. I pendii, con il loro efficiente drenaggio e i fossati ben distribuiti, garantiscono un perfetto deflusso delle acque. Il terreno è composto da sabbie miste a depositi ghiaiosi del Quaternario, ricoperti da faluns, rocce fossili pietrificate.

Vinificazione e affinamento

Raccolta manuale, cernita, diraspatura e terza cernita su tavolo vibrante. La vinificazione avviene in 26 vasche di cemento termocondizionate di varie dimensioni (da 50 a 115 ettolitri). La fermentazione alcolica dura dagli 8 ai 10 giorni, ma la macerazione prosegue per 3 settimane. L'assemblaggio avviene in vasche di acciaio inox.

Château Haut-Bailly

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  • Temperatura di servizio 16°C - 20°C

  • Apogeo 2024 à 2040

Profilo del vino

  • fruttato
  • boscoso
  • complesso