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Château Haut-Bailly 2017

    Château Haut-Bailly 2017

    Bordeaux • Pessac-Léognan • Grand Cru Classé des Graves • Rosso

    CHF 321.00 IVA inclusa
    CHF 321.00 IVA inclusa
    CHF 142.67 / litro
    Confezione : 3 x 75CL - Custodia in legno

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    Vini eccezionali selezionati dai nostri esperti Direttamente dalla proprietà Consegna gratuita per ordini superiori a 450 CHF (esclusi En Primeur) Pagamento sicuro

    Annate disponibili

    Descrizione

    • Paese Francia
    • Regione Bordeaux
    • Denominazione Pessac-Léognan
    • Colore Rosso
    • Alcol 12,5
    • Annata 2017
    • Cépages 60% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 4% Petit Verdot, 4% Cabernet Franc
    IL Château Haut-Bailly, situato a Pessac-Léognan, è un emblema dei Grands Crus Classés di Graves. Questo domaine, Ricca di secoli di storia, coniuga tradizione e modernità per produrre vini di grande finezza, caratterizzati dal loro terroir unico. 2017 Questo vino si distingue per il suo sapiente assemblaggio, in cui il Cabernet Sauvignon si esprime con potenza, supportato dal Merlot e da sottili tocchi di Petit Verdot e Cabernet Franc. Un vino da scoprire per tutti gli amanti del vino.
    Punteggi

    Punteggi

    • La Revue du Vin de France 18/20
    • Bettane & Desseauve 17/100
    • Wine Spectator 93/100
    • Vinous 95/100
    • James Suckling 95/100
    • Jean-Marc Quarin 94/100
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Vestito : Rosso intenso, quasi nero.
    Naso : Aromi intensi e rivelatori di frutti neri, ribes nero e leggere note speziate.
    Bocca : Ricco e vellutato, con una bella struttura tannica e sapori di ciliegia matura e cacao.
    Finale: Lungo e persistente, lascia un'elegante impronta di frutta e spezie.

    Abbinamenti cibo e vino

    Abbinatelo al petto d'anatra con frutti di bosco rossi o a un formaggio stagionato.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto di Château L'Haut-Bailly si estende su terreni ghiaiosi, tipici della regione di Pessac-Léognan. Questo terroir eccezionale, composto da ghiaia, sabbia e argilla, offre un drenaggio ottimale, pur mantenendo l'umidità necessaria alle viti. climat Il clima oceanico temperato di Bordeaux, con estati calde e inverni miti, favorisce una maturazione lenta e armoniosa delle uve. La diversità dei vitigni coltivati consente la produzione di vini di grande complessità, che riflettono questo terroir unico.

    Proprietario e storia

    Attualmente, il Château Haut-Bailly è gestita dalla famiglia Wilmers, che ha acquisito la domaine nel 1998. Appassionati di enologia e tradizione vitivinicola, si sono dedicati alla promozione di questo Grand Cru Classé. Il loro approccio è ecologico e innovativo, integrando pratiche sostenibili e responsabili nella viticoltura. Sotto la loro guida, domaine ha vissuto una rinascita, producendo vini sempre più riconosciuti sulla scena internazionale, pur preservando l'autenticità e l'identità del territorio. Château.

    Vinificazione e affinamento

    Vinificazione presso Château Haut-Bailly è un processo meticoloso, che unisce tradizione e tecnologia. Le uve, raccolte a mano, vengono accuratamente selezionate per garantirne la qualità. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox termocondizionate, consentendo una gestione ottimale della temperatura. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato in botti di rovere, alcune delle quali nuove, per 12-18 mesi. Questo processo di invecchiamento conferisce al vino struttura, complessità e aromi delicati. Ogni fase è studiata per esaltare l'espressione del terroir.

    Château Haut-Bailly

    Scoprire Château Haut-Bailly

    L'opinione della squadra

    Un vino che incarna eleganza e profondità, da assaporare con contemplazione.

    • Temperatura di servizio 16–18 °C

    • Apogeo 2025 à 2040

    Profilo del vino

    • Complesso
    • Telaio in legno
    • Fruttato