94 B&D
Arômes de Pavie 2025
  • Primeurs

Arômes de Pavie 2025

Bordeaux • Saint-Emilion • Rosso

CHF 54.05 IVA inclusa
CHF 54.05 IVA inclusa
CHF 72.07 / litro
Confezione : 1 x 75CL - Caisse Bois

Primeurs - Consegna inizio 2028

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Descrizione

L'Sapori di Pavia 2025 Questo vino è l'espressione di un terroir eccezionale, tipico della denominazione Saint-Émilion. rosso promette un'esperienza sensoriale unica, che unisce tradizione e modernità. Château Pavia, UN domaine Rinomata, questa cantina incarna l'arte della vinificazione bordolese, valorizzando vitigni locali e competenze consolidate nel tempo. Il suo impegno per la qualità e l'autenticità è evidente in ogni sorso. Questa annata, ancora in fase iniziale, promette un notevole potenziale di invecchiamento.
Punteggi

Punteggi

  • Bettane & Desseauve 94/100
  • James Suckling 92-93/100
Produttore

Produttore

Il vigneto di Château Pavie si estende su pendii ben esposti, beneficiando di un microclima ideale per la maturazione delle uve. I terreni, ricchi di argilla e calcare, offrono un ottimo drenaggio e favoriscono la concentrazione degli aromi. Le viti, curate meticolosamente, sono coltivate con rispetto, cercando di esprimere il terroir unico di Saint-Émilion. La diversità degli appezzamenti permette la produzione di vini di grande ricchezza aromatica, che riflettono la competenza dei viticoltori.

Proprietario e storia

Gérard Perse, proprietario di Château Pavia, dal 1998, è riuscita a restituire prestigio a questa domaine emblematico di Saint-Émilion. Visionario e appassionato, ha implementato pratiche vitivinicole rispettose dell'ambiente, integrando al contempo moderne tecniche di vinificazione. Il suo impegno per l'eccellenza si riflette nella qualità dei vini prodotti, che hanno rapidamente guadagnato fama internazionale. Sotto la sua guida, domaine è diventato un simbolo dello stile di vita bordolese.

Vinificazione e affinamento

Vinificazione presso Château Pavie è un processo meticoloso, che unisce tradizione e innovazione. Le uve vengono accuratamente selezionate prima della fermentazione in tini termocondizionati, consentendo un controllo ottimale della temperatura. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato in botti di rovere, alcune delle quali vengono rinnovate ogni anno per aggiungere complessità e rotondità. Questa attenzione all'invecchiamento garantisce vini equilibrati con un eccezionale potenziale di invecchiamento, preservando al contempo l'autenticità del terroir.

Château Pavia

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  • Temperatura di servizio 16–18 °C