Domaine de Baronarques 2024

    Domaine de Baronarques 2024

    Languedoc Roussillon • Limoux • Rosso

    Prezzo di listino CHF 0.00 IVA inclusa
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    Prezzo unitario CHF 0.00 / litro
    Confezione : 1 x 75CL - Carton

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    Descrizione

    IL Domaine di baronarchi, immerso nella magnifica regione di Linguadoca-Rossiglione, è un vero paradiso di biodiversità. La sua filosofia si basa sull'armonia tra tradizione e innovazione, offrendo vini di grande finezza. Ogni annata riflette il terroir unico di Limouxrinomato per il suo climat clima temperato e terreni calcarei, ideali per la produzione di grandi vini rossi. L'annata 2024 Promette di essere una miniera di esperienze sensoriali da scoprire.
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    IL Domaine Il Baronarques 2024 si presenta con un intenso colore rubino. Al naso, aromi di frutti rossi maturi si fondono con note speziate. Al palato offre una bella struttura, con tannini setosi e un finale persistente, che evoca sentori di ciliegia e vaniglia. Una piacevole persistenza che invita a ulteriori degustazioni.

    Abbinamenti cibo e vino

    Abbinatelo a un petto d'anatra con frutti rossi per un connubio perfetto.

    Produttore

    Produttore

    Domaine de Baronarques è una proprietà molto antica, che esisteva già nel XVII secolo con il nome di Domaine Lambert. A quel tempo, il Domaine apparteneva all'abbazia di Saint-Polycarpe, un villaggio situato vicino a Limoux, nel dipartimento dell'Aude. Dopo aver avuto diversi proprietari successivi, il Domaine Fu venduta nel 1875 a Michel Tisseyre. La famiglia Tisseyre si dedicò all'ampliamento del vigneto – che raggiunse i 48 ettari nel 1910 – e tra il 1890 e il 1900 costruì un'affascinante casa con terrazza e giardino. Nel 1998, Me Chéreau, avvocato a Marsiglia ed erede del Domaine, lo vende a la baronne Philippine de Rothschild e i suoi due figli. Tutti e tre ne affidarono la gestione alla società di famiglia del barone Philippe de Rothschild. Domaine All'epoca versava in cattive condizioni e necessitava di un'importante ristrutturazione del vigneto e delle strutture tecniche. I lavori sarebbero durati 5 anni. Nel 2003, il Domaine de Baronarques ha beneficiato di una serie di circostanze eccezionali: da un lato, il vino si è rivelato di altissima qualità; dall'altro, il Domaine riceve la denominazione AOC Limoux rosso, di recente creazione dell'Istituto Nazionale delle Denominazioni di Origine (INAO). Questo grande vino può quindi meritatamente prendere il suo posto tra gli altri châteaux della famiglia, tra cui l'illustre Château Mouton Rothschild. Nel 2014, Camille Sereys de Rothschild è diventata comproprietaria insieme ai fratelli Philippe Sereys de Rothschild e Julien de Beaumarchais de Rothschild.

    Proprietario e storia

    Domaine de Baronarques si trova in Linguadoca, vicino a Limoux, nel comune di Saint-Polycarpe. Domaine Si estende su una superficie di 110 ettari, di cui 43 ettari sono coltivati a vigneto. Situato a 400 km dall'Oceano Atlantico e a 100 km dal Mediterraneo, il vigneto beneficia di entrambe le influenze climatiche, garantendo un'ottimale esposizione al sole e precipitazioni equilibrate. Grazie alla vicinanza dei Pirenei, l'altitudine dei vigneti, compresa tra i 250 e i 350 metri, mitiga il caldo estivo. Il terreno è prevalentemente argilloso-calcareo, con l'eccezione di alcune zone più ghiaiose e sabbiose.

    Vinificazione e affinamento

    La selezione avviene sopra la vasca di vinificazione, sfruttando quindi la forza di gravità per preservare al meglio l'integrità dell'uva.

    Dopo una delicata diraspatura e una leggera pigiatura, le uve vengono poste a fermentare in serbatoi di acciaio inox.

    La fermentazione alcolica dura circa 8 giorni a una temperatura massima di 30°C. Segue una macerazione che dura dalle due alle quattro settimane, a seconda delle vasche e dei vitigni.

    Dopo la fermentazione malolattica, il Grand Vin rouge affina per 12 mesi in botti, nuove (dal 25 al 50% a seconda dell'annata) o di uno-tre anni.

    Per La Capitelle de Baronarques, il Second Vin rosso del Domaine, L'affinamento in botte è limitato a 6 mesi.

    L'opinione della squadra

    Questo vino promette un'esperienza sensoriale indimenticabile, che coniuga potenza ed eleganza.

    Profilo del vino

    • complesso
    • fruttato
    • struttura in legno