Domaine Gauby - Côtes Catalanes Coume Gineste Blanc 2021
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Domaine Gauby - Côtes Catalanes Coume Gineste Blanc 2021

Languedoc Roussillon • Côtes Catalanes • Bianco

CHF 427.00 IVA inclusa
CHF 427.00 IVA inclusa
CHF 94.89 / litro
Confezione : 6 x 75CL - Custodia in legno

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Vini eccezionali selezionati dai nostri esperti Direttamente dalla proprietà Consegna gratuita per ordini superiori a 450 CHF (esclusi En Primeur) Pagamento sicuro

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Descrizione

IL Costa Catalana Coume Gineste Bianco 2021 Di Domaine Gauby Questo vino cattura l'essenza della Linguadoca-Rossiglione. Questo vino bianco, proveniente da un terroir eccezionale, rivela una complessità aromatica e una freschezza sorprendente. Domaine Gauby, Riconosciuta per il suo approccio rispettoso della natura, produce vini autentici ed espressivi, che riflettono il suo terroir unico.
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Questo Côtes Catalanes Coume Gineste Blanc 2021 si presenta con un brillante colore giallo paglierino. Al naso, offre un bouquet complesso di agrumi, fiori bianchi e note minerali. Al palato, l'attacco è vivace e fresco, seguito da una bella pienezza e da una consistenza setosa. Il finale è lungo e persistente, caratterizzato da una piacevole mineralità. Un vino equilibrato ed espressivo.

Abbinamenti cibo e vino

Si abbina perfettamente ai frutti di mare, al pesce alla griglia o al pollame pregiato.

Produttore

Produttore

Il vigneto di Domaine Gauby Si estende su ripidi pendii, beneficiando di un'ottima esposizione al sole e di una ventilazione naturale. Il terroir è composto da terreni complessi, che fondono scisto, calcare e argilla. Questo terroir unico conferisce ai vini il loro carattere distintivo. domaine mineralità e complessità eccezionali. climat Il clima mediterraneo, caldo e secco, è mitigato dall'altitudine e dalla vicinanza al mare, che contribuiscono a preservare la freschezza delle uve. domaine pratica l'agricoltura biodinamica, rispettosa dell'ambiente e della biodiversità. La vendemmia viene effettuata a mano, al fine di selezionare le uve migliori e preservarne l'integrità.

Proprietario e storia

Oggi, Lionel Gauby incarna la nuova generazione di domaine, portando avanti l'eredità di famiglia con passione e impegno, continua a lavorare nel rispetto della natura e della tradizione, apportando al contempo la propria visione e competenza. Lionel Gauby È un enologo talentuoso e appassionato che si impegna a produrre vini eccezionali che riflettano il suo terroir unico. È guidato dal costante desiderio di migliorare la qualità dei suoi vini e di preservare l'ambiente.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione del Côtes Catalanes Coume Gineste Blanc viene effettuata con la massima cura, al fine di preservare l'espressione del terroir e la qualità delle uve. Le uve vengono pressate delicatamente, quindi il mosto fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino affina sulle fecce fini per diversi mesi, aggiungendo complessità e consistenza. Infine, viene imbottigliato non filtrato per preservarne l'autenticità e la ricchezza aromatica. Domaine Gauby privilegia metodi di vinificazione delicati e naturali, per consentire l'espressione di tutte le potenzialità del terroir.

Scoprire Domaine Gauby

L'opinione della squadra

Un vino bianco di rara eleganza, che vi trasporterà nel cuore dei paesaggi selvaggi e soleggiati del Rossiglione.

  • Temperatura di servizio 10–12 °C

  • Apogeo 2023 à 2028

Profilo del vino

  • Fruttato
  • Minerale
  • Complesso