Domaine du Clos des Fées - Vieilles Vignes 2012 - Vin de Pays des Côtes Catalanes
  • Gli imbattibili 💪

Domaine du Clos des Fées - Vieilles Vignes 2012 - Vin de Pays des Côtes Catalanes

Languedoc Roussillon • Côtes Catalanes • Bianco

CHF 67.00 IVA inclusa
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CHF 89.33 / litro
Confezione : 1 x 75CL - Carton

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Descrizione

IL Domaine Di Clos Fate, situato nella magnifica regione di Costa Catalana, è rinomata per i suoi vini autentici ed espressivi. La sua filosofia si basa su una viticoltura che rispetta il terroir, valorizzando i vitigni tipici come Grenache Blanc, Vermentino, Roussanne e Maccabeu. L'annata 2012 Di Vieilles Vignes Rappresenta al meglio questo approccio, offrendo una gamma aromatica ricca e complessa, che riflette la maestria artigianale.

Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Questo vino bianco vanta una splendida tonalità dorata, luminosa e radiosa. Al naso, si fondono armoniosamente aromi di frutta fresca, fiori bianchi e note minerali. Al palato, l'attacco è vivace e fresco, rivelando una bella struttura e una complessa aromaticità. Il finale è lungo e delicato, lasciando una sensazione di freschezza e leggerezza, ideale da abbinare a piatti estivi.

Abbinamenti cibo e vino

Questo vino si abbina perfettamente a frutti di mare, insalate estive e piatti di pesce alla griglia.
Produttore

Produttore

Il vigneto di Domaine Di Clos Il vigneto Fées si trova su terreni variegati, composti da scisto e calcare, che conferiscono ai vini una mineralità unica. vieilles vignes, Spesso secolari, vengono coltivati con cura, favorendo una maturazione ottimale dell'uva. climat Il clima mediterraneo, con le sue estati calde e secche e gli inverni miti, permette una splendida concentrazione di aromi, preservando al contempo l'acidità necessaria all'equilibrio del vino. Anche la biodiversità circostante contribuisce alla ricchezza di questo eccezionale terroir.

Proprietario e storia

Hervé Bizeul, fondatore e proprietario di Domaine Di Clos des Fées è un viticoltore appassionato che ha dato nuova vita a questo terroir eccezionale. La sua visione e il suo impegno per una viticoltura rispettosa dell'ambiente hanno permesso al domaine Per distinguersi nel panorama vinicolo, con un approccio artigianale, privilegia l'espressione dei vitigni e del terroir, rimanendo fedele alle sue radici. Ogni bottiglia riflette il suo amore per la terra e per il vino, offrendo un'esperienza sensoriale unica agli appassionati.

Vinificazione e affinamento

Produzione di vino presso Domaine Di Clos La produzione di des Fées è un processo meticoloso, in cui ogni vitigno viene vinificato separatamente per preservarne il carattere. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono pigiate delicatamente, seguite dalla fermentazione a temperatura controllata. L'affinamento, effettuato in vasche di acciaio inox e botti di rovere, permette agli aromi di svilupparsi nel rispetto dell'identità di ogni vitigno. Questa cura in ogni fase della vinificazione si traduce in un vino di grande eleganza e splendida complessità.

Domaine Di Clos Fate

Scoprire Domaine Di Clos Fate

L'opinione della squadra

Un grande vino bianco del Roussillon, corposo e sapido, dove pesca, caprifoglio e anice si uniscono a una consistenza densa e generosa, conducendo a un finale intensamente delizioso.

  • Temperatura di servizio 10–12 °C

  • Apogeo 2020 à 2026

Profilo del vino

  • Fruttato
  • complesso
  • costi