Domaine de Baronarques - Limoux 2024

    Domaine de Baronarques - Limoux 2024

    Languedoc Roussillon • Limoux • Bianco

    CHF 0.00 IVA inclusa
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    CHF 0.00 / litro
    Confezione : 1 x 75CL - Carton

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    Descrizione

    IL Domaine di baronarchi, situato nella magnifica regione di Linguadoca-Rossiglioneè rinomata per i suoi vini di carattere. LimouxQuesta denominazione storica prospera in un terroir unico, dove i vitigni si esprimono con finezza. I vini di domaine, Impregnati dell'anima del terroir, offrono una ricca e seducente gamma aromatica. Ogni sorso vi trasporta nel cuore di questa regione vinicola, dove passione e competenza si incontrano per creare vini eccezionali.
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    L'abito di Domaine Il Baronarques 2024 si rivela con brillanti sfumature dorate. Al naso, si intrecciano aromi di frutta gialla matura e fiori bianchi, evocando il calore delle giornate di sole. Al palato, l'attacco è vivace e rinfrescante, con una piacevole rotondità. Il finale persistente lascia note minerali e leggermente speziate, promettendo un eccellente potenziale di invecchiamento.

    Abbinamenti cibo e vino

    Questo vino si abbina splendidamente con frutti di mare alla griglia o con un'insalata tiepida di formaggio di capra.
    Produttore

    Produttore

    Domaine de Baronarques si trova in Linguadoca, vicino a Limoux, nel comune di Saint-Polycarpe. Domaine La tenuta si estende su 110 ettari in un unico blocco, di cui 43 coltivati a vigneto. Situata a 400 km dall'Oceano Atlantico e a 100 km dal Mar Mediterraneo, la tenuta beneficia di entrambe le influenze climatiche, garantendo un'ottimale insolazione e precipitazioni equilibrate. Grazie alla vicinanza dei Pirenei, l'altitudine dei vigneti, compresa tra i 250 e i 350 metri, mitiga il caldo estivo. Il terreno è prevalentemente argilloso-calcareo, ad eccezione di alcuni appezzamenti più ghiaiosi e sabbiosi.

    Proprietario e storia

    Domaine de Baronarques è una proprietà molto antica, che esisteva già nel XVII secolo con il nome di Domaine Lambert. A quel tempo, il Domaine apparteneva all'abbazia di Saint-Polycarpe, un villaggio situato vicino a Limoux nella regione dell'Aude. Dopo aver avuto diversi proprietari successivi, il Domaine Fu venduto nel 1875 a Michel Tisseyre. La famiglia Tisseyre si dedicò all'espansione del vigneto – 48 ettari nel 1910 – e costruì un'affascinante casa con terrazza e giardino tra il 1890 e il 1900. Nel 1998, il signor Chéreau, avvocato a Marsiglia ed erede della famiglia Tisseyre, Domaine, lo vende a la baronne Philippine de Rothschild e i suoi due figli. Tutti e tre ne affidarono la gestione alla società di famiglia del barone Philippe de Rothschild. Domaine era allora in cattive condizioni e necessitava di un importante rinnovamento del vigneto e delle strutture tecniche. Questo sarebbe durato 5 anni. Nel 2003, il Domaine de Baronarques ha beneficiato di una serie di circostanze eccezionali: da un lato, il vino si è rivelato di altissima qualità; dall'altro, il Domaine riceve la denominazione AOC Limoux rosso, di recente creazione dell'Istituto Nazionale delle Denominazioni di Origine (INAO). Questo grande vino può quindi meritatamente prendere il suo posto tra gli altri châteaux della famiglia, tra cui l'illustre Château Mouton Rothschild. Nel 2014, Camille Sereys de Rothschild è diventata comproprietaria insieme ai fratelli Philippe Sereys de Rothschild e Julien de Beaumarchais de Rothschild.

    Vinificazione e affinamento

    La selezione avviene sopra la vasca di vinificazione, sfruttando quindi la forza di gravità per preservare al meglio l'integrità dell'uva.

    Dopo una delicata diraspatura e una leggera pigiatura, le uve vengono poste a fermentare in serbatoi di acciaio inox.

    La fermentazione alcolica dura circa 8 giorni a una temperatura massima di 30°C. Segue una macerazione che dura dalle due alle quattro settimane, a seconda delle vasche e dei vitigni.

    Dopo la fermentazione malolattica, il Grand Vin rouge affina per 12 mesi in botti, nuove (dal 25 al 50% a seconda dell'annata) o di uno-tre anni.

    Per La Capitelle de Baronarques, il Second Vin rosso del Domaine, L'affinamento in botte è limitato a 6 mesi.

    L'opinione della squadra

    Questo vino bianco da Domaine De Baronarques è una vera ode alla freschezza, che affascina per il suo equilibrio e la sua complessità.

    • Temperatura di servizio 8–10 °C

    • Apogeo 2026 à 2032

    Profilo del vino

    • Fruttato
    • costi
    • complesso