20 RVF
Château d'Yquem 2015
  • Consegna gratuita 🚚

Château d'Yquem 2015

Bordeaux • Sauternes • 1er Cru Supérieur • Bianco

CHF 8,208.00 IVA inclusa
CHF 8,208.00 IVA inclusa
CHF 10,944.00 / litro
Confezione : 1 x 1500CL - Caisse Bois

Più di 1 disponibile -  Disponibilité sous 3 semaines

Vini eccezionali selezionati dai nostri esperti Direttamente dalla proprietà Consegna gratuita per ordini superiori a 450 CHF (esclusi En Primeur) Pagamento sicuro

Annate disponibili

Descrizione

  • Paese Francia
  • Regione Bordeaux
  • Denominazione Sauternes
  • Colore Bianco
  • Alcol 12,5
  • Annata 2015
  • Cépages 75% Semillon, 25% Sauvignon Blanc

La degustazione di château d'Yquem È sempre un momento unico, capace di suscitare emozioni autentiche. Il vino colpisce per la sua ricchezza e potenza aromatica, lasciando un segno indelebile.

Punteggi

Punteggi

  • La Revue du Vin de France 20/20
  • Bettane & Desseauve 20/100
  • Wine Spectator 98/100
  • Parker (WA) 99+/100
  • Vinous 98/100
  • James Suckling 99-100/100
  • Jean-Marc Quarin 100/100
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Abbinamenti cibo e vino

foie gras poêlé, homard rôti, volaille de Bresse à la crème, fromages persillés ou tarte fine aux fruits jaunes.
Produttore

Produttore

Le vignoble du château d'Yquem, d’une superficie de 113ha, est implanté sur une grande variétés de sols typiques du Sauternais.  Le vignoble est perpétuellement renouvelé grâce à l’arrachage chaque année des vignes les plus anciennes. Ces parcelles sont ensuite laissées en jachère pendant un an, avant d'être replantées. Aucune récolte n'aura lieu pendant 5 ans sur ces nouveaux pieds de vignes, afin de leur laisser le temps de parvenir à leur maturité. Le Château d'Yquem bénéficie d'un microclimat, avec des matins humides et des après-midi secs ce qui permet le développement de la "pourriture noble".

Proprietario e storia

Il vigneto di château d'Yquem, con una superficie di 113 ettari, è situato su un'ampia varietà di terreni tipici della regione del Sauternes. Il vigneto viene rinnovato costantemente estirpando ogni anno le viti più vecchie. Questi appezzamenti vengono poi lasciati a riposo per un anno prima di essere reimpiantati. Su queste nuove viti non verrà effettuata alcuna vendemmia per cinque anni, dando loro il tempo di raggiungere la maturità. Château d'Yquem beneficia di un microclima con mattine umide e pomeriggi asciutti che favorisce lo sviluppo della "muffa nobile".

Vinificazione e affinamento

- Vendemmia manuale con metodo di "cernita" successiva: a ogni passaggio, vengono raccolte solo le uve colpite dalla muffa nobile. Le altre vengono lasciate sulla pianta, dove subiscono a loro volta la muffa. Sono necessari dai cinque ai sei passaggi per raccogliere tutto. In media, tra una cernita e l'altra trascorre una settimana.
Durante la vendemmia del 2015 si sono svolte tre selezioni principali dal 3 settembre al 12 ottobre, con una selezione finale fino al 21 ottobre.
- Pressatura dei chicchi tre o quattro volte
- Fermentazione in botti nuove per diverse settimane
- Affinato per 20 mesi in botti

Château d'Yquem

Scoprire Château d'Yquem

L'opinione della squadra

Le Château d'Yquem 2015 possède cette capacité rare à impressionner sans jamais en faire trop. Tout semble parfaitement maîtrisé : la concentration, la tension, l'expression aromatique et la longueur. C'est un vin qui offre déjà beaucoup de plaisir mais qui laisse surtout entrevoir un immense potentiel d'évolution. Son équilibre remarquable lui permet d'accompagner aussi bien une grande gastronomie qu'un moment de dégustation privilégié. Une référence incontournable pour les amateurs des plus grands vins liquoreux du monde.

  • Temperatura di servizio 16°C - 20°C

  • Apogeo 2025 à 2045

Profilo del vino

  • fruttato
  • zucchero
  • complesso