94-95 JS
Château La Violette 2025
  • Primeurs

Château La Violette 2025

Bordeaux • Pomerol • Rosso

Confezione : 1 x 75CL - Custodia in legno

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Primeurs - Consegna inizio 2028

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Descrizione

IL Château La Violetta, situato nel cuore della denominazione Pomerolè un domaine che unisce tradizione e modernità. I suoi vini si distinguono per finezza e complessità. Il terroir, tipico di questa regione di Bordeaux, conferisce alle uve un'identità unica, rivelando tutta la ricchezza dei terreni argillosi-ghiaiosi. Questa annata 2025 Si preannuncia come un vino promettente per gli amanti del Pomerol, in quanto coniuga fruttato ed eleganza.
Punteggi

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  • James Suckling 94-95/100
Produttore

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Il vigneto di Château La Violette sorge su terreni argillosi-ghiaiosi, tipici della denominazione Pomerol. Questo terroir eccezionalmente ricco permette alle viti di prosperare appieno. Le radici penetrano in profondità nel terreno, assorbendo i minerali e i nutrienti necessari per la produzione di uve di qualità. climat Il clima oceanico temperato, con le sue estati calde e gli inverni miti, favorisce una maturazione ottimale delle uve, garantendo così l'autentica espressione del terroir in ogni bottiglia.

Proprietario e storia

In alto sul famoso altopiano di Pomerol, il Château LA VIOLETTE prende il nome da un'originale e squisita fragranza di violetta che da sempre affascina i palati più raffinati… Questa proprietà, un gioiello di Pomerol con un vigneto di 1,68 ettari, è stata acquisita nel 2006 da VIGNOBLES PARENT, già proprietaria della prestigiosa tenuta nella stessa denominazione. Château IL GAY e il Château MONTVIELE. "Generoso, corposo, con un bouquet delicato, di grande finezza... e, per il piacere del palato, un sottile profumo che ricorda le violette." Fu in questi termini, alla fine del XIX secolo, che un famoso degustatore di vini di Bordeaux descrisse il vino che aveva scoperto a château. Questi elogi hanno spinto il proprietario a dare un nome alla sua annata, che vanta una reputazione consolidata nel tempo.

Vinificazione e affinamento

Nel vigneto, composto da 4 appezzamenti situati nel punto più alto dell'altopiano, non lontano dal château A Trotanoy e Le Pin il lavoro è svolto con grande cura, con rimozione delle gemme, vendemmia verde e defogliazione in base all'età delle viti e a ogni singolo appezzamento.

Dal 2006, l'uva viene vendemmiata due o tre volte. Viene raccolta a mano e riposta in cassette per garantire che i grappoli rimangano intatti, prima di essere diraspati a mano da un team di 60 persone. Questo assicura che solo gli acini interi vengano utilizzati nelle nuove botti.

Il processo di vinificazione avverrà direttamente in botti di alta qualità “Saury L'ÉCRIN”. La macerazione a freddo, unita alle follature manuali e alla rotazione delle botti, costituisce quella che viene definita microvinificazione, o “vinificazione intera”.

Riutilizzate per l'invecchiamento, le botti conserveranno il vino per un periodo compreso tra 12 e 16 mesi.

Il processo di vinificazione è supervisionato dal nostro mastro cantiniere, Florian Pesquier, mentre Philippe Thibault si occupa dei vigneti.

Scoprire Château La Violetta

  • Temperatura di servizio 16–18 °C